Творожный торфяной пирог

Ингредиенты:

Мука - 2 стакана;

Сливочное масло (или маргарин) – 250 г;

Какао–порошок - 3-4 ст. ложки;

Сахар – ¾ стакана.

Творог – 600 грамм;

Сметана – 100 грамм;

Яйца - 4 штуки;

Сахар - ¾ стакана (или по вкусу);

Картофельный крахмал – 3 ст.л.;

Ванилин - на кончике ножа.

Калорийность: 378 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Настоящий творожный сыр пирог прекрасно сочетает в себе вкусную хрустящую шоколадную стружку и нежную творожную начинку. При желании в творожную начинку можно добавить чернослив или изюм.

Подготовьте необходимые продукты.

Приготовьте творожную начинку. Положите творог, сметану, сахар и яйца в глубокую миску или кастрюлю и взбейте блендером.

Добавьте ваниль и крахмал и перемешайте ложкой или еще немного взбейте блендером.

Чтобы приготовить песочное тесто, смешайте в кастрюле муку, сахар, какао и тертое сливочное масло. Перед тем как втирать масло, желательно поместить его на несколько часов в морозильную камеру и слегка заморозить. Разотрите все в крошку руками.

Застелите дно формы для запекания пергаментной бумагой. Высыпьте примерно половину шоколадной стружки и равномерно распределите по дну формы. Выложите творожную начинку поверх крошек и разровняйте ее.

Последним слоем будет оставшаяся шоколадная стружка.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Вынимайте пирог из формы только тогда, когда он полностью остынет.

Вкусный творожно-шоколадный торт готов. Украсьте его по своему вкусу и подавайте к столу!

Приятного аппетита!