Творожный торфяной пирог
Ингредиенты:
Мука - 2 стакана;
Сливочное масло (или маргарин) – 250 г;
Какао–порошок - 3-4 ст. ложки;
Сахар – ¾ стакана.
Творог – 600 грамм;
Сметана – 100 грамм;
Яйца - 4 штуки;
Сахар - ¾ стакана (или по вкусу);
Картофельный крахмал – 3 ст.л.;
Ванилин - на кончике ножа.
Калорийность: 378 кКал
Общее время приготовления: 1 час.
Способ приготовления:
Настоящий творожный сыр пирог прекрасно сочетает в себе вкусную хрустящую шоколадную стружку и нежную творожную начинку. При желании в творожную начинку можно добавить чернослив или изюм.
Подготовьте необходимые продукты.
Приготовьте творожную начинку. Положите творог, сметану, сахар и яйца в глубокую миску или кастрюлю и взбейте блендером.
Добавьте ваниль и крахмал и перемешайте ложкой или еще немного взбейте блендером.
Чтобы приготовить песочное тесто, смешайте в кастрюле муку, сахар, какао и тертое сливочное масло. Перед тем как втирать масло, желательно поместить его на несколько часов в морозильную камеру и слегка заморозить. Разотрите все в крошку руками.
Застелите дно формы для запекания пергаментной бумагой. Высыпьте примерно половину шоколадной стружки и равномерно распределите по дну формы. Выложите творожную начинку поверх крошек и разровняйте ее.
Последним слоем будет оставшаяся шоколадная стружка.
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Вынимайте пирог из формы только тогда, когда он полностью остынет.
Вкусный творожно-шоколадный торт готов. Украсьте его по своему вкусу и подавайте к столу!
Приятного аппетита!