Творожный кулич (пасха) с орехами

Ингредиенты:

Зернистый творог — 320 г

Сметана 20% - 2 ст.л.

Ванилин — 0,5 ч.л.

Семена тыквы — 1 ст.л.

Семена подсолнечника — 1 ст.л.

Дробленый арахис — 1 ст.л.

Фундук, кешью, миндаль — по вкусу

Яйцо - 1 шт.

Сахарная пудра — 3 ст.л..

Калорийность: 235 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Помимо выпечки, на Пасху традиционно готовят творожный пирог. Как и в обычную Пасху, в творожный кулич можно положить различные добавки — мак, курагу, изюм. Сегодня я собираюсь приготовить творожный пирог с орехами и семечками — тыквенными и подсолнечными. Каждый из этих ингредиентов можно выбрать на свой вкус — больше или меньше, чем у меня.

Творог лучше использовать зернистый. Можно также использовать мягкую творожную массу, но ее нужно будет хорошо отжать и спрессовать.

Немного обжарьте фундук и семена. Если с орехов снять кожицу, то мы ее удалим.

Добавьте к творогу яйцо, сметану, сахарную пудру.

Взбейте блендером до получения однородной массы. Добавьте ванилин или ванильный сахар.

Давайте добавим наши добавки.

Смешайте это. Мы видим, что масса получилась довольно жидкой. Мы положим его на марлю и повесим на сутки, чтобы запечатать.

На следующий день масса уже более плотная.

Вы можете придать массе форму. Для этого я использую обычную пергаментную форму для пасок. В нижней части этой формы есть маленькие (очень маленькие) отверстия. Я не знаю, во всех ли пергаментных формах есть такие отверстия, но в моей они есть. Я немного расширил их. Намочите марлю и выложите на нее творожную массу.

Мы его хорошо утрамбовываем, можно поставить пресс. Через отверстия уйдет еще немного влаги, и Пасха станет более плотной. Мы оставим это на другой день.

На следующий день мы извлекем массу из формы (я просто разрезаю форму).

Пасха уже набирает обороты. Мы украсим его по своему усмотрению.

Вы можете украсить теми же орехами, которые мы кладем внутрь, а можете купить специальные пасхальные украшения.

Это не только дань традициям, но и очень вкусное и полезное лакомство. Одно удовольствие есть такую творожную Пасху!