Творожный кулич без дрожжей

Ингредиенты:

Творог мягкий домашний - 300 г

Мука пшеничная - 500 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 180 г

Молоко - 100 мл

Растительное масло - 4 ст.л.

Ванилин - 1 г

Сода - 1 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Сушеная клюква - 100 г

Сок лимона или лайма - 1 ч. л..

Калорийность: 277 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить пасхальные куличи с творогом без дрожжей, сразу же подготовьте все необходимые продукты из списка.

В миску разбейте яйца, добавьте сахар и соль. Взбейте массу венчиком до получения однородной массы.

Добавьте в яичную массу растительное масло, едва теплое молоко и гашеную соду. Соду можно погасить соком лимона или лайма. Также добавьте творог и хорошо разотрите всю массу.

Затем добавьте в тесто промытый и слегка распаренный изюм. В этом году я решила приготовить пироги с сушеной клюквой, результат очень порадовал. Вместо изюма можно использовать различные цукаты.

Просейте муку в тесто и добавьте ваниль (1 г) или ванильный сахар (10 г).

Сначала размешайте тесто ложкой, затем руками, пока оно не соберется в шар.

Застелите формочки пергаментом. Я использую пустые жестяные банки, можно также использовать формочки из плотной бумаги. Выложите тесто на половину формочек. Чтобы тесто было легче формировать, руки лучше смазать растительным маслом.

Выпекайте творожный пирог без дрожжей в разогретой до 180 градусов духовке. Я пекла маленькие коржи 45 минут, большие - 1 час. Проверьте готовность коржей деревянной шпажкой. Остудите коржи на решетке, отложив их в сторону.

Покройте коржи любой глазурью и украсьте посыпкой из теста.

Самый маленький из них был немедленно вырезан, чтобы показать структуру.

Желаю всем ярких пасхальных выходных.Приятного аппетита!