Творожная запеканка с овсянкой и вишней

Ингредиенты:

Овсяные хлопья - 100 г

Сливочное масло - 50 г

Сахар - 40 г

Соль - щепотка

Творог 9% - 450 г

Сахар - 70 г

Яйца - 4 шт.

Вишня - 450 г

Картофельный крахмал - 20 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Овсяные хлопья хлопья - 20 г

Молоко - 2 ст.л.

Ликер - 1 ст.л..

Калорийность: 182 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте в соответствии со списком ингредиентов продукты для творожной запеканки с овсянкой и вишней.

Если вы используете замороженную вишню, то перед приготовлением ее нужно разморозить и слить сок.

Для основы запеканки растопите сливочное масло, добавьте сахар, соль и овсяные хлопья, перемешайте и отложите в сторону. В отдельной миске залейте хлопья молоком и ликером для верха запеканки. Если нет спиртного, вы можете обойтись без него.

Приступаем к приготовлению начинки: выложите творог в миску, добавьте сахар, разрыхлитель и желтки.

Хорошо перемешайте смесь ложкой или пробейте блендером, если хотите получить полностью однородную массу. Вишню посыпьте крахмалом и добавьте в творожную массу, перемешайте.Замороженной вишне может потребоваться немного больше крахмала, чем свежей.

Отдельно взбейте белки до пышности, добавьте их в творожную массу и аккуратно перемешайте.

Форму для запекания застелите пергаментом. Если вы используете керамическую или стеклянную форму, то просто смажьте их сливочным маслом. Положите основу на дно и разровняйте ее. Сверху вылейте творожную начинку и разровняйте ее лопаткой.

Сверху залейте хлопьевую смесь молоком и ликером.

Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте творожную запеканку с вишней и овсянкой в течение 40 минут. Верх запеканки должен подрумяниться. Остудите запеканку на гриле, а затем лучше поставьте ее в холодильник, чтобы начинка запечаталась. Его удобно готовить вечером, а утром получать прекрасный завтрак.

Готовую запеканку нарежьте порционными кусками и подавайте с молоком, чаем или кофе.

Приятного аппетита!