Творожная запеканка на сковороде

Ингредиенты:

Творог 5%-ный - 400 г

Куриные яйца - 3 шт.

Сахар - 1 стакан

Кукурузный крахмал - 3 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Ванильный сахар - 1 ст.л.

Сливочное масло для смазывания - 1 ч.л..

Калорийность: 220 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

На мой взгляд, запеканка - идеальный вариант для завтрака и чаепития. Моя семья очень любит выпечку с творогом, их бы ели каждый день и не надоедали. Важно правильно выбрать творог - жирность не должна быть ниже 5%. И ни в коем случае не покупайте творожный продукт, ничего хорошего из него не выйдет: был неудачный опыт, я просто невнимательно прочитала состав и, конечно же, в результате - резиновый блинчик вместо запеканки.

Признаюсь сразу, в первый раз, когда я запекала запеканку на сковороде, получилось ничуть не хуже, чем в духовке. Единственное, что он не сильно вырос.

Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления творожной запеканки на сковороде.

Сначала вымойте яйца, отделите желтки от белков.

Добавьте к творогу сахар, ванилин, яичные желтки, крахмал и хорошо взбейте блендером, чтобы получилась однородная масса.

В чаше блендера взбейте белки со щепоткой соли в пышную пену.

Введите белки в творожную массу и аккуратно перемешайте венчиком, но не взбивайте.

Сковороду с антипригарным покрытием смажьте сливочным маслом и вылейте тесто, накройте крышкой, поставьте на слабый огонь на 30-35 минут. Проверьте готовность легким постукиванием: если поверхность сухая, запеканка готова.

Оставьте творожную запеканку на сковороде до полного остывания.

Выньте и нарежьте на порционные куски.

Приятного аппетита!