Творожная запеканка как в детском саду

Ингредиенты:

Творог - 500 грамм

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 200 мл

Манная крупа - 50 г

Сахар - 1,5 ст.л.

Масло - 10 г

Калорийность: 159 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Ни для кого не секрет, что в детском саду на полдник дают запеканку, обычно творожную. Мне было очень интересно, насколько рецепт этой запеканки отличается от домашней. Я начал искать ответ на свой вопрос в Интернете.

Я была немного удивлена, потому что рецепты, предлагаемые на сайтах, больше походили на львовский чизкейк, так как в них содержалось большое количество сливочного масла. Затем я обратился к технологическим картам, согласно которым, собственно, и должны готовить в местах общественного питания и детских садах.

Хочу сразу оговориться, что творог может быть самым разнообразным и разной влажности, поэтому стакан молока - это довольно сухой творог. Я использовала пастообразную и очень влажную, поэтому мне понадобилось в 2 раза меньше молока.

Давайте начнем. Чтобы приготовить творожную запеканку, как в детском саду, мы возьмем творог, яйцо, сахар, манную крупу и молоко.

Давайте смешаем эти продукты.

Чтобы получилась гладкая, однородная масса, ее лучше пробить дополнительным блендером или предварительно протереть творог через сито (если он не пастообразный).

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, вылейте в нее творожную смесь.

Выпекать выпекать в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут, до золотистой корочки.

В детском саду, если я не ошибаюсь, запеканку всегда подают со сгущенным молоком, что придает блюду дополнительную сладость. Дома мы предпочитаем есть его со сметаной.

Запеканка готова, как в детском саду. Приятного аппетита!