Творожная запеканка на кефире

Ингредиенты:

Творог - 550 г

Куриное яйцо – 5 шт.

Тростниковый сахар - 80 г

Изюм – 100 г

Кефир - 250 мл

Манная крупа - 150 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Соль - щепотка

Калорийность: 178 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Для приготовления творожной запеканки на кефире нам понадобятся следующие ингредиенты.

Залейте манную крупу кефиром и оставьте на 40 минут.

Изюм промойте, обсушите бумажным полотенцем и обваляйте в муке.

Взбейте белки со щепоткой соли до образования крепкой пены.

Отдельно смешайте желтки, сахар, творог и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.

Добавьте манную крупу, разбухшую от кефира, изюм и еще раз перемешайте.

Осторожными движениями снизу вверх введите белки.

Выложите тесто в форму и выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке в течение 50 минут, затем увеличьте температуру до 180 градусов и выпекайте еще 5-10 минут - до золотистой корочки. Остудите его.

Творожная запеканка на кефире готова. Приятного аппетита!