Творожная запеканка без муки и манки

Ингредиенты:

Творог 9% - 500 г

Яйца - 5 шт.

Кукурузный крахмал - 3 ст.л.с горкой

Сметана - 200 г

Сахар - 150 г

Ванилин - 1 г

Калорийность: 193 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить творожную запеканку без муки и манной крупы, подготовьте необходимые ингредиенты из списка.

Творог необходимо протереть через сито.

Разделите яйца на белки и желтки. Отложите белки в сторону, а желтки взбейте со сметаной.

Добавьте в эту массу кукурузный крахмал и ванилин, перемешайте.

Добавьте полученную массу в творожное пюре сыр и еще раз хорошо перемешайте.

Взбейте белки до пышности, постепенно добавляя сахар.

Аккуратно перемешайте белки с творожной смесью складывающими движениями.

Разлейте творожную смесь по формочкам. Дно желательно застелить пергаментом, чтобы запеканку было легче переложить на тарелку.

Разогрейте духовку до 180 градусов и готовьте творожную запеканку без муки и манной крупы в течение 40 минут, затем уменьшите температуру до 150 и готовьте еще 15-20 минут. Как я уже упоминала выше, запеканка в духовке очень сильно поднимается, и если форма низкая, то нужно залить творожную массу до половины формы.

Готовую запеканку остудите и поставьте на ночь в холодильник. Затем нарежьте на кусочки и подавайте с ягодами, вареньем или медом.

Приятного аппетита!