Торт «Три молока»

Ингредиенты:

Молоко - 160 мл;

Сливочное масло - 115 г;

Сахар - 100 г;

Мука пшеничная - 230 грамм;

Соль - щепотка;

Разрыхлитель - 1 ч.л.;

Ванилин - 1 грамм;

Яйца - 2 шт.

Молоко - 100 мл;

Сгущенное молоко - 250 г;

Топленое молоко - 170 мл.

Сливки (33%) - 200 мл;

Сахарная пудра - 1,5 столовые ложки;

Сгущенное молоко - 3 столовые ложки.

Калорийность: 204 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

        Если вы любите самые нежные и пропитанные коржи со вкусом топленого молока, то вам обязательно понравится этот торт. Этот рецепт пришел к нам из Южной Америки. Трехмолочный торт делают в Мексике и Венесуэле, и я понимаю, почему он там так популярен. Это не просто вкусно - это молочный восторг!

Итак, давайте не будем терять времени даром, а сразу перейдем к делу! Мы подготовим все продукты. Важно, чтобы все для бисквита было комнатной температуры, а сливочное масло было мягким. Молоко можно немного подогреть.

Взбейте сливочное масло миксером до пышности.

Взбейте яйца, сахар и соль. Удар еще раз.

В полученную нежную массу всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, не переставая взбивать. Влейте частями молоко, затем снова муку и молоко.

Посыпьте мукой. Тесто готово. Тесто получается очень легким и нежным.

Мы будем выпекать в мультиварке, все знают, что печенье лучше выпекать в мультиварке!Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом.

Вылейте тесто. Выпекать в режиме "духовка" 55 минут при температуре 160 градусов. 

Готовность проверить сухой щепкой. В мультиварке верх изделия всегда бледный, но тем не менее бисквит готов. Я использую мультиварку Philips 3095 с 3D-подогревом, и выпечка всегда получается великолепной.

Переложим готовый бисквит в форму для запекания и дадим ему немного остыть.

Пока бисквит остывает, мы приготовим молочный соус. Для этого потребуется обычное молоко, сгущенное молоко и топленое молоко.

Я сама приготовила топленое молоко, и вы можете посмотреть, как это делается здесь.  Вот такое молоко у меня получилось. Это то, что я собираюсь использовать для соуса.

Смешайте все три вида молока в небольшой емкости. Хорошо перемешайте.

Я вымыла чашу мультиварки после выпечки, чтобы там не было крошек. Выложите наш бисквит в чашу мультиварки и вылейте все три порции молока. Оставьте бисквит до тех пор, пока он не впитает всю жидкость. Бисквит можно предварительно наколоть вилкой для лучшего впитывания, но не волнуйтесь, он все равно впитает все, как губка!

Прошло около 1,5 часов, и жидкости больше нет. Давайте переложим бисквит на противень для украшения торта.

Для приготовления крема взбейте с сахарной пудрой и сгущенным молоком. Традиционно считается достаточным нанести на торт взбитые сливки и все, но мы не ищем легких путей? Как говорит мой муж: "Нам не нужен хлеб, давайте устроимся на работу!"

Вот почему я достаю свои замечательные и любимые вещи из своего заветного чемодана! Я думаю, как украсить эту молочную нежность, но почему-то на ум приходит сиреневая корова из какой-то рекламы, которая дарила нежность всем, так как же быть. . .

Сиреневый, такой сиреневый, только слегка, потому что у нас здесь молочная нежность, а значит, так оно и будет! Сначала мы покроем весь бисквит белым кремом и максимально выровняем его с помощью шпателя.

Что ж, тогда пусть каждый старается так, как ему хочется! А я так хочу!

И вот так! Немного карамельных бусин серебристого цвета добавят интриги. . .

И вот оно, молочное наслаждение готово!

Давайте попробуем трехмолочный торт, нет сил терпеть! Приятного аппетита и побольше нежности!