Торт «Тирамису»

Ингредиенты:

Печенье Савоярди - около 36 штук

Сыр Маскарпоне - 500 г

Сливки 33% - 200 мл

Сахар - 200 г

Молотый кофе - 40 г

Вода - 300 мл

Кофейный ликер (ром или коньяк) - 40 мл

Какао-порошок - 5 ст.л.

Экстракт ванили - 1 ч.л.

Калорийность: 305 кКал

Общее время приготовления: 9 ч.

Способ приготовления:

Торт Тирамису - это торт, приготовленный на основе итальянского одноименный десерт. Торт имеет сливочно-кофейный вкус, характерный для Тирамису, изготовлен из традиционных продуктов, но в то же время имеет более плотную консистенцию. Торт тирамису предназначен для разрезания ножом, в то время как настоящий итальянский десерт имеет нежную консистенцию, позволяющую брать его исключительно ложкой. Десерт "Тирамису" подается в формочках, а торт имеет круглую или прямоугольную форму и подается ломтиками.

Предлагаю вместе со мной приготовить вкусный торт, который украсит праздничный стол не только на 8 марта, но и в любой другой праздничный день!

Чтобы приготовить торт тирамису в домашних условиях, подготовьте продукты в соответствии со списком. Вам также понадобится съемная форма диаметром около 23 см.

Дно разъемной формы застелите фольгой. Сварите кофе и добавьте в него ликер, остудите примерно до 30 градусов.

Взбейте сыр маскарпоне со сливками, ванильным экстрактом и сахаром. Для более быстрого взбивания я рекомендую предварительно растереть сахар в пудру. Готовый крем должен получиться густым и напоминать маслянистую консистенцию.

Обмакните печенье в кофе с одной стороны и выложите в форму. Сверху намажьте толстый слой крема, затем снова выложите слой печенья.

В общей сложности у вас должно получиться три слоя печенья и три слоя крема. Последним слоем должен быть крем. Накройте форму полиэтиленовой пленкой и поставьте пирог в холодильник на 8 часов.

После приготовления торта у вас останется около 10 печений, добавьте к ним ложку молотого кофе и измельчите в блендере.

Через 8 часов достаньте пирог из холодильника и аккуратно достаньте его из формы.

Украсьте торт крошкой печенья и какао-порошком. При желании добавьте еще немного декора на свое усмотрение.

Торт Тирамису готов, подавайте его к столу в охлажденном виде!