Торт «Тирамису» с рикоттой

Ингредиенты:

Бисквитное печенье Савоярди - 24 шт.

Сливки 33% - 300 мл.

Рикотта - 250 г

Сахарная пудра - 1,5-2 ст. л.

Готовый кофе - 100 мл.

Коньяк - 30 мл.

Какао "Несквик" или подобное

Калорийность: 281 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Приготовьте для торта: крем, савоярди, ризотту, коньяк, сахарную пудру, сладкий какао-порошок и заварите сладкий кофе:

Взбивайте сливки, пока они не увеличатся в объеме. Смешайте рикотту с сахарной пудрой. Затем взбейте вместе сливки и сладкую рикотту.

Подберите какую-нибудь форму подходящего размера для сборки торта. Например, небольшой противень и застелите его бумагой для выпечки. Каждое печенье наполовину обмакивают сахарной стороной в кофе с коньяком и выкладывают в один слой увлажненной стороной вверх в 2 ряда, т.е. по 6 штук в два ряда на небольшом расстоянии друг от друга. Выложите половину крема на печенье.

Затем сделайте второй слой печенья, пропитанного кофе, и покройте его второй половиной крема.

Дайте коржу пропитаться, а крему лучше настояться. Для этого оставьте его минимум на один час в холодильнике.

Перед подачей на стол посыпьте торт какао-порошком или тертым шоколадом.

Торт тирамису с рикоттой готов, разрежьте его на квадратные или треугольные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита...