Торт «Наполеон» из слоеного теста с заварным кремом

Ингредиенты:

Слоеное тесто - 500 г

Куриные яйца - 2 шт.

Молоко - 500 мл

Мука - 2 ст.л.

Сахар - 200 г

Ванильный сахар - 10 г

Грецкие орехи - 20 г

Калорийность: 253 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Если вам нужно быстро приготовить что-нибудь к чаю, я сразу вспоминаю упаковку слоеного теста, которое у меня всегда есть в морозилке, потому что именно с этим тестом я предпочитаю иметь дело больше всего. когда дело доходит до выпечки. Выпечка из этого теста всегда получается воздушной, хрустящей, румяной!

Предлагаю сегодня приготовить очень простой и быстрый торт "Наполеон" из слоеного теста с заварным кремом. А так как я не люблю долго возиться с тестом, то приготовлю заварной крем быстро и просто, по-своему.

Мы подготовим все продукты в соответствии со списком. Мы заранее достанем слоеное тесто из морозилки, чтобы оно оттаяло.

Мы разрежем слоеное тесто на несколько прямоугольников или квадратов, в зависимости от того, какую форму вы хотите получить готовому пирогу. Вилкой мы будем делать частые проколы на поверхности теста, чтобы при выпечке оно равномерно поднималось и не образовывало воздушных пустот.

Выкладываем пласты теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку, коржи могут быть готовы раньше.

Готовые коржи вынимаем из духовки и даем им полностью остыть.

Тем временем приготовьте заварной крем. Я готовлю свой крем очень просто. Раньше я добавляла ингредиенты постепенно в кипящее молоко, и очень часто у меня получались сливки с комочками. Я решил эту проблему очень просто. Я кладу яйца и сахар в миску.

Взбейте яйца с сахаром до полного растворения сахара - 5-6 минут. Я добавляю ложку муки и тоже взбиваю.

Готовую смесь я переливаю в кастрюлю или сотейник с молоком. Хорошо перемешайте все ингредиенты лопаткой.

Я ставлю кастрюлю на средний огонь и готовлю сливки, постоянно помешивая, пока они не загустеют. В самом конце я взбиваю горячие готовые сливки венчиком для пышности. Благодаря такому способу крем получается с гладкой однородной структурой.

Снимите кастрюлю с огня и дайте сливкам полностью остыть.

Остывшие коржи разрезают вдоль пополам. Так у нас получится очень нежный, сочный "Наполеон" с большим количеством слоев.

ВАЖНО: вы можете оставить один корж для украшения верха и краев готового торта. Я буду использовать грецкие орехи для украшения, чтобы все коржи вошли в торт.

Намажьте первый корж, смажьте его тонким слоем охлажденного заварного крема. Накройте слой крема следующим коржом.

Повторяйте это до тех пор, пока все коржи не будут выложены и смазаны кремом. Если вы украшаете торт крошкой от торта, то самое время раскрошить оставшийся корж из теста и посыпать готовый корж крошкой с боков и сверху.

Приготовленный торт "Наполеон" слоеное тесто с заварным кремом готово! Посыпьте верх торта измельченными грецкими орехами.

Вы можете сразу подавать пирог к столу, а можете дать ему пропитаться пару часов в холодильнике.

Приятного чаепития!