Торт «Каракуль»

ингредиенты:

мука - 2 стакана;

крахмал - 0,5 стакана;

сливочное масло или маргарин - 150 г;

сахар - 0,5 стакана;

яйцо - 1 кусочек;

какао или рожковое дерево - 2-3 столовые ложки;

разрыхлитель - 1 чайная ложка

джем или джем с кислинкой - до 1 стакана.

творог - 200 грамм;

сметана - 2-3 ст. л. ложки;

сухофрукты - по вкусу;

мед и/или сахар - по вкусу.

Калорийность: 344 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Торт "Каракуль" - это разновидность торта из песочного теста из тертого шоколада с джемом и каким-то кремом. Приготовление не трудоемкое, ингредиенты простые и доступные, и получается отличный десерт. Кусочек этого торта подойдет для любого чаепития: даже повседневного, даже праздничного.

Предлагаю взять на заметку рецепт торта "Каракуль" тем, кто реагирует на празднование года Козы/Овцы и вообще всем!

Подготовьте ингредиенты в соответствии со списком:

Приготовьте тесто.

Взбейте яйцо с сахаром.

Смешайте массу с растопленным сливочным маслом или маргарином для выпечки.

Просейте муку, добавьте крахмал, какао или рожковое дерево и разрыхлитель.

Смесь, сначала у вас получится тесто в виде крошек, которые вы соберете и соедините в мягкое песочное тесто.

Разделите тесто примерно на две разные части. 
Поместите одну часть (круглую) в холодильник, а вторую (расплющенную до толщины 2-3 см) в морозильник.

Через 15-20 минут раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной от 0,5 до 1 см.

Переложите тесто на подходящий противень и намажьте слоем джема или джема, желательно с кислинкой.

Застывшую часть теста разотрите или прокрутите на мясорубке, она действует как "каракули".

Посыпьте слой джема тертым тестом.

Выпекайте заготовку в духовке при температуре 180-200 градусов около 20 минут до зарумянивания
, а готовую разрежьте на две половинки и дайте остыть.

Приготовьте крем. На сайте есть очень вкусный вариант со сгущенкой.

Или еще очень вкусный крем с сухофруктами.
Для этого измельчите творог, сухофрукты (здесь чернослив), сметану, сахар и/или мед.

Удобно делать это в чаше блендера или с помощью высокоскоростного ножа погружного блендера в миске / кастрюле.

Нанесите хороший толстый слой крема на одну половину заготовки для торта и накройте ее другой половиной.

Дайте коржу время пропитаться, творожный крем размягчит прилегающие к нему коржи и схватится. Торт "Каракуль" готов.

Приятного чаепития!