Торт безе с шоколадом и взбитыми сливками

Ингредиенты:

Белки - 5 штук;

Сахарная пудра - 0,5 стакана;

Сахар - 0,5 стакана;

Молочный шоколад - 250 грамм;

Сливки - 500 мл;

Сахарная пудра - 0,5 стакана;

Миндальные лепестки для украшения - 50 грамм.

Калорийность: 276 кКал

Общее время приготовления: 3 часа.

Способ приготовления:

Любителям безе понравится очень нравится этот торт. В нем сочетается нежнейшая меренга с тающим во рту молочным шоколадом, а взбитые сливки только усиливают нежность и хрупкость этого торта. Он украсит ваш праздничный стол и станет настоящим хитом вашего праздничного застолья.

Сначала нужно взбить белки. Для этого сначала взбейте белки до легкой пены, а затем, постепенно добавляя сахарную пудру пополам с сахаром, взбейте белки до состояния твердых пиков, когда белки не будут падать с ложки.

На бумаге для выпечки простым карандашом нарисуйте контуры будущего торта.

Аккуратно нанесите взбитые белки на нарисованные контуры.

Поставьте противень в духовку. Сначала установите температуру в духовке на 150 гр., а через 15 минут уменьшите температуру до 90 гр. и сушите безе около 2 часов. Достаньте готовые коржи из духовки и остудите.

Попутно с большими коржами нужно испечь маленькие, которые используются для украшения торта.

Разломайте молочный шоколад на мелкие кусочки.

Поместите кусочки шоколада в маленький ковш, который устанавливается в большой ковш с горячей водой, и растопите на водяной бане.

Смажьте верхнюю поверхность каждого торта с безе растопленным шоколадом.

Коржи, покрытые шоколадом, следует вынуть на холод и дать шоколаду застыть.

Затем переверните эти коржи и смажьте нижнюю поверхность каждого коржа растопленным молочным шоколадом.

В результате коржи будут покрыты шоколадом со всех сторон.

Теперь взбейте сливки с сахаром до состояния пышного крема.

С полученным кремом , смажьте все коржи.

Выложите смазанные коржи друг на друга и соберите из них торт.

Смажьте весь торт кремом, включая бока и верх.

Посыпьте бока солью миндальные лепестки и выложите небольшие коржи на верхний корж.

Торт разрезан. Он просто тает во рту.

Дайте пирогу пропитаться в течение нескольких часов, и вы можете подавать его на стол.

Приятного чаепития!