Сырники классические

Ингредиенты:

Творог или творожная масса - 300 г

Сахарный песок - 50 г

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - 2 щепотки

Мука в тесто - 4 ст.л.

Панировочные сухари мука - 2 ст.л.

Растительное масло - 50 мл

Калорийность: 215 кКал

Всего время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Классические творожные сырники - это вкус детства! По какой-то причине чизкейки - это определенно утро для меня! Ни обеда, ни послеобеденного чая, ни ужина. Поэтому я готовлю такое вкусное творожное блюдо с раннего утра, как только встаю. Чтобы моя семья уже спешила на аромат свежеобжаренных сырников с хрустящей, румяной корочкой и нежной серединкой.

В последнее время я все чаще готовлю их из творожной массы - ее доставляют в ближайший магазин. Такая масса уже содержит соль, немного сахарного песка и изюм. Есть массы с вареньем, но они не очень подходят для создания сырников.

Итак, по порядку, начнем осваивать рецепт классических сырников из творога.

Выложите творожную массу в глубокую емкость. Если у вас обычный творог, то выбирайте нежирный молочный продукт, чтобы вам не пришлось добавлять в него много муки. Мы разобьем куриное яйцо в емкость и всыплем сахарный песок вместе с несколькими щепотками соли. Тщательно все перемешайте. При желании можно добавить немного ванильного сахара или другого ароматизатора.

Добавьте муку и еще раз все перемешайте. Тесто для сырников не должно быть жидким, как для блинов. Оно должно иметь консистенцию песочного теста: вроде бы плотное, но слегка мягкое.

Затем высыпьте 2 ст.л. муки на тарелку или блюдце. Смачиваем руки в воде и из небольшой части теста делаем сырный пирог. Обваляйте его в муке и выложите на доску. Мы снова смачиваем руки и делаем следующую заготовку. Перед каждым изготовлением очередных творожных "котлет" необходимо смачивать руки в воде, иначе тесто будет к ним прилипать.

Разогрейте сковороду и налейте в нее растительное масло. Как только он прогреется, уменьшите огонь до среднего и выложите все заготовки в масло. Обжаривайте с одной стороны около 3-5 минут до золотистого цвета.

Затем переверните на другую сторону и уменьшите огонь до минимума. Обжаривайте около 7-10 минут - за это время сырники обжарятся изнутри.

Выложите золотистые "котлеты" на тарелку и дайте им немного остыть.

Заварите вкусный и ароматный чай. Давайте подадим классические творожные чизкейки к завтраку и пригласим на него всех родственников!

Хорошего вам дня!