Сырники из творожной массы

Ингредиенты:

Творожная масса - 200 г

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Растительное масло - для жарки

Соль - щепотка

Сода - 0,25 ч.л.

Уксус - 0,5 ч.л.

Мука - 3 ст.л. + для обвалки

Калорийность: 290 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Сырники - это простое, но очень вкусное и полезное блюдо из творога. Мы влюбились в эти творожные блинчики, потому что их легко приготовить, для этого блюда не требуется никаких экзотических ингредиентов: все необходимое всегда под рукой. А еще чизкейки можно готовить с различными начинками или добавками, и это тоже их неоспоримый плюс. Так, например, мы можем приготовить сырники с манной крупой или без нее, а также с изюмом, яблоками, орехами, черносливом, курагой и т.д.

Основой теста для сырников является творог. Часто этот продукт продается в магазине в виде творога. Это тот же творог, только с разными добавками. Чаще всего творожная масса получается сладкой, а это значит, что если мы будем делать из нее сырники, то нам больше не нужно будет добавлять сахар или добавлять совсем чуть-чуть. Ванильный сахар тоже, скорее всего, не понадобится, так как он уже будет присутствовать в массе. Такие сладкие сыры (или творог) часто продаются с какими-либо добавками - курагой, изюмом, черносливом. Это тоже только пригодится.

Сырники из творожной массы получаются мягкими, нежными, ароматными.

Творожную массу чаще всего расфасовывают в пачки по 100 или 200 грамм. Его консистенция однородная и часто менее плотная, чем у творога. Поэтому мы добавим в массу одно и самое маленькое яйцо. Я также добавлю только одну ложку сахара (его можно не добавлять), так как творожная масса и так сладкая.

Мне нравится, когда в сырниках очень мало муки, так как она скрывает творожный вкус. Так что теперь я пойду по пути минимализма. Сразу же всыпьте в тесто 3 столовые ложки муки. Консистенция теста получится довольно жидкой, но я доведу массу до нужной густоты уже при формовании сырников. Я также добавляю немного соды, гашенной уксусом. Я знаю, что не все так делают и не всегда, но я хочу, чтобы чизкейки были пышными. Я возьму совсем немного соды - меньше половины чайной ложки.

Вот такое тонкое тесто у меня получилось.

Насыпьте муку в тарелку, обмакните в муку примерно полторы ложки теста. Быстро раскатываем тесто сначала в тарелку, а затем формируем руками чизкейк.

Вот такой мягкий и рассыпчатый чизкейк у нас получился - почти как блинчик.

Разогрейте масло в сковороде и только после этого выкладывайте сырники для жарки. Поскольку они рыхлые, нам нужно зафиксировать их форму, чтобы они не растеклись. Обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем до готовности с другой стороны.

Наши сырники из творожной массы готовы. Конечно, сметана будет очень полезна, да и варенье тоже. Еще одним безусловным преимуществом чизкейков является то, что их можно есть как самостоятельное блюдо, так и в качестве выпечки к чаю, кофе или молоку.