Сметанный торт с фруктами

Ингредиенты:

сметана – 200 г

маргарин - 100 г

сода – 1/2 ч.л.

сахар – 1/2 стакана

мука – 2-2,5 стакана

сметана 20-25% жирности - 250-300 г

сахар - 100-150 г

мандарины - 2 шт.

киви - 1 шт.

консервированные ананасы - 150 г

или другие фрукты.

Калорийность: 283 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Я предлагаю недорогой и очень вкусный домашний сметанный пирог с различными фруктами. Для него я пеку песочные коржи на основе сметанного теста, также готовлю крем из сметаны, иногда готовлю глазурь для этого торта на основе сметаны, но в этот раз мне захотелось просто посыпать поверхность тертыми очень вкусными конфетами "Каракум". 

Чтобы приготовить домашний сметанный пирог, приготовьте любую сметану для теста и жирную сметану для крема, маргарин для выпечки, сахар, соду, муку и различные фрукты, желательно сочные и ароматные (киви, мандарины или  подходят апельсины, ананасы, бананы, груши...)

Для теста взбейте размягченный маргарин с сахаром и добавьте сметану. 

Затем всыпать муку с содой. соду можно не гасить, если сметана качественная и настоящая, то она своей кислотой погасит соду и придаст тесту необходимую пышность. Сода не будет ощущаться в готовых коржах. Смешайте это.

Замесите эластичное тесто и разделите его на 4 части.

Каждую порцию теста раскатайте в лепешку толщиной примерно 1-1,5 см и выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 10 минут. Вполне возможно выпекать все заготовки сразу на одном противне...

Для крема взбейте жирную сметану с сахаром до получения густой и пышной массы.

Когда коржи остынут, начинайте собирать корж. Намажьте первый корж сметаной и выложите слой дольек мандарина, сверху снова покройте их кремом.

Затем накройте вторым коржом, также нанесите слой крема, разложите кусочки ананаса и снова покройте кремом.

После третьего коржа сделайте слой крема и ломтиков киви.

Накройте последним четвертым коржом и полейте толстым слоем сметаны. Для домашнего торта вполне допустимо не украшать бока торта, но если хотите, то тоже смажьте бока кремом и выровняйте все... 

Торт обязательно должен постоять в холодильнике, чтобы сметана пропитала коржи и затем загустела приятным сладким слоем...

Украсьте готовый торт по своему вкусу: фруктами, посыпкой, шоколадной крошкой или, как у меня, тертым шоколадом. Очень вкусно!

Домашний сметанный пирог с фруктами готов!

Приятного чаепития!