Сливовый сорбет

Ингредиенты:

Сливы - 300 г

Сахар - 4 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л..

Калорийность: 126 кКал

Общее время приготовления: 3 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Когда я открыла для себя домашний сорбет, я перепробовала все варианты, которые только приходили на ум. Сливовый шербет не стал исключением. Я осталась довольна результатом, так как слива была спелой и сладкой. Дело в том, что при замораживании теряется часть сладости. Поэтому, если слива кислая, добавьте еще сахара, но лимонный сок использовать не нужно. В тандеме со сладкими фруктами лимонная нотка будет кстати.

Первый шаг - перебрать сливу и отдать предпочтение самым спелым, возможно, слегка мягким плодам. Тщательно вымойте их.

Острым ножом разрежьте сливу на половинки, удалите косточки. Положите половинки или четвертинки сливок в кастрюлю.

Засыпьте сливы сахаром и добавьте лимонный сок. Теперь влейте 50 мл воды и поставьте кастрюлю на тихий огонь.

Помешивая, дождитесь, пока сливы с сахаром превратятся в аппетитную и очень ароматную массу. Кипятите в общей сложности 10 минут.

Дайте сливовой массе немного остыть, затем отправьте ее в чашу блендера, чтобы она превратилась в пюре.

Готовое сливовое пюре выложите в формочки для мороженого. Если формочки уже закончились, а картофельного пюре нет, можно взять обычные пластиковые стаканчики.

Отправьте будущий сливовый сорбет в морозильную камеру. Через час достаньте заготовки и перемешайте застывшую густую массу. Затем отправьте его обратно в морозильную камеру для окончательного замораживания.

Достать сорбет из формочек очень просто - нужно опустить пластиковую конструкцию на минуту в горячую воду, затем перевернуть и аккуратно достать десерт.

Подавать сливовый сорбет нужно сразу - он быстро тает!