Сливовый сок с мякотью на зиму

Ингредиенты:

Слива без косточек - 1 кг

Сахар - 100 г

Питьевая вода - по вкусу

Калорийность: 43 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Способ приготовления:

Ароматный густой сливовый сок с мякотью - это шкатулка с витаминами. Удобнее всего готовить его с помощью соковыжималки. В нашей семье сливовый сок с мякотью на зиму готовят строго для детского питания и наливают в небольшую стеклянную емкость.

На даче мы выращиваем сливу сладких сочных сортов, которая, несмотря на умеренно жаркую погоду, радует хорошим урожаем. Наша красавица родит через год. В прошлом сезоне урожай был ограничен небольшим ведром, но этим летом мы уже собрали более 40 кг.

Деревянные ящики - наиболее подходящие контейнеры для сбора урожая.

Для приготовления сока из слив с мякотью мы выбираем спелые плоды со сладким сливовым вкусом. Вам также понадобится небольшое количество сахара.

На 1 кг сливок без косточек уйдет всего 100 г сахара.

Сливное отверстие необходимо промыть холодной водой. Извлекаем косточку из крема. Отбираем в сторону слишком мягкие фрукты. Выкладываем половинки слив в кастрюлю.

Залейте кипятком на 3 минуты.

Слейте воду.

Распаренные сливы пропускают через соковыжималку или сито. С ситом дело обстоит более хлопотно, тем не менее таким непростым способом можно приготовить вкусный наваристый сливовый сок с мякотью. Полученный густой сок перелейте в кастрюлю меньшего размера.

Добавьте сахар по вкусу. Перемешайте и поставьте на плиту.

Мы заранее подготавливаем банки для заготовки сока на зиму. Стерилизуйте в духовке или на пару. Вскипятите крышки.

Доведите сок до кипения. Снимите пену. Кипятите в течение 5 минут.

Наполните банки горячим соком под самое горлышко.

Закрываем завинчивающимися крышками. Укутайте одеялом, пока оно полностью не остынет.

Сливовый сок с мякотью на зиму готов для детей! Заготовку хранят в прохладном месте. Погреб - лучшее место для хранения зимних припасов. Перед употреблением банку с соком следует подержать в помещении. Чтобы легче было открыть крышку, залейте ее кипятком.