Сливовый пирог с шоколадом

Ингредиенты:

Сливочное масло - 150 г;

Пшеничная мука - 150 грамм;

Яйца - 4 штуки;

Темный шоколад - 40 грамм;

Сахар - 150 грамм;

Свежая слива - 300 грамм.

Сахар - 100 грамм;

Ванилин - 1 грамм;

Грецкие орехи - 4-5 ст.л..

Калорийность: 318 кКал

Общее время приготовления: 50 мин.

Способ приготовления:

Традиционно я всегда готовила этот пирог с вишней, но в этом сезоне решила попробовать испечь его со сливами. Тоже получилось очень вкусно! Сочетание сладкого теста с кусочками шоколада и кислой сливой не оставило меня равнодушной. Теперь я обязательно приготовлю его и со сливами. Количество слив у меня рассчитано на форму 24 см, если вы используете форму меньшего диаметра, то нужно взять ровно столько, сколько хватит, чтобы выложить верх пирога.

Для этого торта нам понадобится мука, темный шоколад, яйца, сливочное масло, сахар, ваниль, грецкие орехи и свежая слива.

Масло должно быть мягким, поэтому его следует заранее достать из холодильника. Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром с помощью венчика.

Отделите желтки от белков. Добавьте желтки в сахарно-масляную смесь и перемешайте.

Шоколад измельчите ножом или натрите на терке. Если вы воспользуетесь первым способом, то в тесте будут видны шоколадные вкрапления, что сделает пирог более привлекательным.

Просейте муку в тесто и еще раз хорошо перемешайте.

Положите белки в чашу комбайна и взбейте их до образования белой пышной пены.

Аккуратно введите белки в тесто.

Возьмите разъемную форму, застелите бумагой для выпечки, вылейте тесто и разровняйте его. Сверху выложите нарезанные ломтики сливы в форме цветка, начиная от края к центру.

Грецкие орехи измельчите ножом, смешайте с ванилью и сахаром.

Посыпьте пирог сверху. 

Выпекайте пирог в течение 30-35 минут при температуре 180 градусов. Полностью остудите пирог прямо в форме, затем придержите край ножом и снимите бортик. Выложите пирог на блюдо.

Разрежьте пирог на порционные куски и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита!