Шоколадно-банановый мусс

Ингредиенты:

Банан - 2 шт. (370 г)

Молоко - 300 мл

Сливочное масло - 20 г

Шоколад (горький) - 90 г

Молотый корица - 1/2 ч. л..

Калорийность: 165 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Мы подготовим необходимые ингредиенты для шоколадно-бананового мусса. Вес бананов в рецепте указан в кожуре.

Бананы очистите от кожуры и нарежьте небольшими кружочками.

Налейте молоко в небольшую кастрюлю или сотейник, положите кусочки бананов, добавьте корицу. Поставьте сковороду на небольшой огонь. Помешивая содержимое, подождите, пока молоко не начнет закипать, и сразу же снимите кастрюлю с плиты.

В горячем молоке разломайте кусочки шоколада. Ложкой смешайте ингредиенты так, чтобы шоколад полностью растаял.

Опустите погружной блендер в кастрюлю с содержимым и взбейте ингредиенты до получения однородной смеси.

Остудите полученную шоколадную массу примерно до 45 градусов и добавьте кусочек сливочного масла. Ложкой влейте масло до полного растворения.

В результате получается нежная, однородная масса, похожая по консистенции на сметану средней жирности.

Мы переложим эту массу в сервировочные бокалы и поставим наполненные бокалы в холодильник на 2-3 часа.

Остывший мусс загустел еще больше. Перед подачей шоколадно-банановый мусс в сервировочных бокалах можно посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!