Рулет с брусникой

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 3 столовые ложки;

Сухое молоко - 3 столовые ложки;

Сахар - 3 столовые ложки;

Куриные яйца - 2 штуки;

Майонез - 1 ст.л.;

Ванилин - 0,5 пакетика;

Соль - 1 щепотка;

Сода - 1 щепотка (погасить лимонным соком или кипятком).

Клюква - 200 г;

Сахар - 4 ст.л..

Калорийность: 233 кКал

Общее время приготовления: 20 мин.

Способ приготовления:

Нежный бисквитный рулет с добавлением сухого молока станет отличным вариантом десерта. Приятную кислинку придает брусника, которая прекрасно пропитывает рулет. Приятное дополнение к чашке чая или кофе.

1. Необходимые продукты: мука, сухое молоко, куриные яйца, майонез (или жирная сметана), сахар, сода, ванилин, соль и ягоды клюквы для начинки.

2. Смешайте яйца с майонезом и солью.

3. Взбейте в пену. Добавьте сахар и ваниль и снова хорошо взбейте.

4. Смешайте сухое молоко и муку. Смешайте сухие ингредиенты осторожными движениями сверху вниз. Добавьте погашенную соду.

5. Выложите тесто тонким слоем на бумагу для выпечки.

6. Выпекайте в разогретой до 160-180 градусов духовке 7-10 минут до светло-золотистого цвета.

7. Раскатайте горячий корж в рулет.

8. Для начинки бруснику растереть с сахаром.

9. Разверните остывший корж, снимите бумагу и обрежьте края. Хорошо бы пропустить начинку.

10. Сверните его обратно в рулет, оберните бумагой или пищевой пленкой и дайте ему пропитаться в холодильнике в течение 1-2 часов.

11. Готовый рулет можно украсить по своему вкусу и нарезать ломтиками.

Приятного чаепития!