Парфе фруктовое

Ингредиенты:

Малина - 80 г

Банан - 100 г

Киви - 80 г

Сливки 30% - 150 мл

Сахарная пудра - по вкусу

Ванильный сахар - 1 пакетик

Загуститель для сливок - 1 пакетик

Калорийность: 170 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Парфе - французский десерт. Само это слово означает "совершенный, непревзойденный". Но, как известно, все гениальное просто, поэтому наш удивительный десерт обязательно получится вкусным. Иначе и быть просто не может, потому что наше фруктовое парфе состоит из ингредиентов, над которыми потрудилась сама природа, и она просто не может получиться плохой. Именно поэтому фрукты и ягоды имеют богатейший витаминный состав, именно фрукты, помимо удивительного вкуса, обладают еще и непревзойденным внешним видом и ароматом.

Что ж, нам остается только воспользоваться щедростью природы и собрать образцы ее творчества в одном бокале. Помимо тех фруктов и ягод, которые я использовала, можно использовать любые другие – персики, сливы, груши, хурму, абрикосы и другие. Фрукты укладывают слоями в сливочник и перемежают взбитыми сливками. Можно добавить шоколад, орехи, курагу, чернослив и т.д. При приготовлении фруктового парфе нет строгих стандартов, поэтому есть свобода для творчества.

Давайте начнем с приготовления заливки. Нам понадобятся жирные сливки. Вместо сливок можно использовать хорошую сметану или йогурт.

В крем добавьте загуститель для сметаны или сливок, в основе которого крахмал. Добавьте сахарную пудру и ванильный сахар по вкусу.

Взбейте массу миксером. Как вы можете видеть, его консистенция стала более плотной. Мы включим холодильник, пока будем возиться с другими ингредиентами.

Мы очистим фрукты от кожуры.

Я нарезаю фрукты тонкими кольцами. Вы также можете нарезать кубиками - делайте, как вам нравится.

Порядок выкладки фруктов также может быть произвольным. Я кладу бананы на дно сливочника.

На бананы – слой охлажденного крема.

Далее я выложила по кругу кольца киви, а в середину положила дольки мандарина. И снова я покрыла все это слоем крема.

Завершающий слой фруктового парфе - малина. Сейчас зима, так что моя малина замерзла. В сезон, конечно, нужно использовать свежие фрукты и ягоды.

Малину также покрываем кремом и украшаем наш десерт кусочками фруктов, которые входят в его состав.