Парфе банановое

Ингредиенты:

Банан - 2 шт.

Сливки - 300 мл

Яичные желтки - 3 шт.

Сахар - 70 г

Творог - 150 г

Шоколад - 30 г

Апельсин - 1 шт..

Калорийность: 156 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Парфе - блюдо французской кухни, что в переводе означает "превосходный". Правильно, парфе - это замечательный десерт, представляющий собой смесь сливок, яичных желтков, творога, ягод, фруктов, замороженную в морозильной камере и поданную в виде мороженого.

Если вы никогда не готовили мороженое дома, потому что не были уверены, что у вас получится, или у вас нет мороженицы, парфе полностью заменит вам мороженое и порадует вас и ваших детей насыщенным вкусом и сливочностью, которые не уступают вкусу мороженого..

В смесь для парфе можно добавлять различные добавки: шоколад, печенье, ягоды, фрукты, орехи. Сегодня я предлагаю вам очень быстрый и простой вариант парфе - с бананом. Такой десерт получается нежным с ярко выраженным банановым вкусом.

Чтобы приготовить банановое парфе, мы подготовим все продукты в соответствии со списком.

Снимите кожуру с апельсина. Половину цедры оставляем для украшения, вторую часть кладем в кастрюлю вместе с сахаром и 70 мл воды. Мы варим сироп, нам нужно, чтобы сахар растворился, а сироп загустел.

Взбейте желтки миксером до пышной пены, влейте в желтки горячий сироп, быстро все перемешивая лопаткой.

Очистите бананы от кожуры, оторвав только одну полоску, аккуратно извлеките мякоть банана, как здесь. Мы не выбрасываем банановую кожуру. Мякоть банана нарежьте небольшими кружочками и добавьте к остальным ингредиентам. Взбейте массу в блендере до получения однородной массы.

В отдельной емкости взбейте сливки и творог до загустения. Добавьте банановую смесь в крем. Хорошо вымесите смесь. Добавьте растопленный в микроволновке шоколад к трети смеси, выложите полученную массу в банановую кожуру, как показано по ссылке выше, и заморозьте на час, поместив в морозильную камеру.

Мы подготовим форму для парфе, накроем ее пищевой пленкой. Выложите половину банановой смеси в форму.

Достаем банан из морозилки, снимаем кожуру и кладем шоколадный банан в середину контейнера.

Намажьте оставшейся банановой смесью. Мы покрываем поверхность смеси концами пищевой пленки. Отправляем форму в морозилку минимум на 2 часа.

Готовое банановое парфе вынимаем из формы, выкладываем на блюдо, украшаем по желанию.

Банановое парфе нарезаем порционными кусками и сразу же подаем к столу. Парфе очень быстро тает. Поверьте, вы будете готовить такое парфе снова и снова, будете экспериментировать с добавками и вариантами подачи. Да, я вам скажу, французы знают толк в деликатесах! Приятного аппетита!