Орехово-маковый блинный торт

Ингредиенты:

Блинчики на молоке - 11 шт.

Макароны - 1 стакан

Грецкие орехи - 1 стакан

Изюм - 50 г

Молоко - 150 мл

Шоколад - 1 плитка

Сахар - 60 г

Цедра 1/2 лимона

Сливочное масло - 40 г

Ванилин - 1/3 ч.л..

Калорийность: 365 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 40 мин.

Способ приготовления:

Поскольку Масленицу принято праздновать целую неделю, из них можно приготовить не только обычные блины, но и более интересное блюдо - например, блинный пирог. Этот пирог можно приготовить с любой начинкой. Если начинка несладкая, то пирог будет подан как закуска, если сладкий, то как десерт. У меня есть для вас сладкий вариант - блинный торт с орехово-маковой начинкой, а сверху торт покрыт шоколадной глазурью. Отличный вариант для сладкоежек и в качестве завершения праздничного обеда на выходных в конце Масленицы.

Лучше всего разделить приготовление торта на два этапа, если время ограничено. Один день пеките блины, а на следующий день готовьте начинку и собирайте пирог.

Итак, берем все необходимые продукты и готовим орехово-маковый блинный пирог.

Залейте мак кипятком и оставьте на час.

За это время мы подготовим орехи. Немного обжарьте их на сухой сковороде.

Затем измельчите орехи. Хорошо промойте изюм в горячей воде и измельчите его ножом.

Слейте воду с мака и измельчите его в ступке, можно измельчить в кофемолке.

Добавьте к маку 100 мл молока, ванилин и размягченное сливочное масло. Поставьте на слабый огонь и готовьте 10 минут до загустения.

Затем добавьте изюм, лимонную цедру и орехи, оставив немного орехов для посыпки торта сверху. Все хорошо перемешайте, и начинка готова к употреблению.

Выкладываем один блинчик на плоскую тарелку и смазываем его начинкой, так повторяем со всеми блинчиками, смазывая их начинкой, кроме последнего блинчика.

На водяной бане растопите шоколад вместе с оставшимся молоком, только не перегревайте, иначе консистенция шоколада изменится. Я пропустила это, и глазурь перегрелась, но на вкус это никак не повлияло.

Получившаяся глазурь покроет блинный корж. Так как торт сверху посыпан орехами, вид подогретой глазури для меня не испортил внешний вид торта.

Посыпьте пирог измельченными орехами, после лучше дать ему немного постоять, чтобы он пропитался, достаточно 1-2 часов. Затем орехово-маковый блинный пирог можно нарезать и подавать к столу. Приятного аппетита!