Медовый мусс

Ингредиенты:

Сливки жирностью 33% – 180 грамм;

Яичные желтки – 4 штуки;

Натуральный мед – 120 грамм.

Калорийность: 208 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Любителям молочных коктейлей наверняка понравится этот мусс из слив и меда. Готовится он быстро, и результат вам непременно понравится.

Для приготовления мусса нужно взять сливки жирностью не менее 33%, сырые яичные желтки и натуральный мед.

Если мед уже закристаллизовался, нужно растопить его на водяной бане и охладить.

Отделите белки от желтков. Используйте только желтки. Порциями добавляйте мед к желткам.

Измельчите смесь до получения однородной массы.

Поставьте емкость со смесью на слабый огонь и, непрерывно помешивая, доведите до загустения, а затем снимите с огня и остудите.

Взбейте предварительно охлажденные сливки до получения пышной пены.

Смешайте сливки с яично-медовой смесью.

Хорошо перемешайте мусс.

Готовый мусс разлейте по чашкам или креманкам и остудите.

Украсьте мусс по своему усмотрению. Можно, например, покрыть взбитыми сливками и посыпать сахарной посыпкой.

Желаю хорошо провести время!