Мастика для торта в домашних условиях

Ингредиенты:

Зефир (маршмеллоу) - 125 г

Сахарная пудра - 120 г

Лимонный сок - несколько капель

Калорийность: 231 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Раньше мне казалось, что мастика - это что-то сложное, и я никогда не научусь ее делать, а тем более работать с ней.

Теперь у меня совершенно другое мнение. Я перепробовала несколько вариантов приготовления мастики в домашних условиях и купила готовую.

Этот вариант самый простой и быстрый, если вам не нужно много мастики.

Мастику используют для покрытия торта, для лепки различных элементов декора. Эта мастика легко раскатывается и не рвется.

Чтобы приготовить мастику для торта в домашних условиях, по этому рецепту, вам понадобится всего три ингредиента: зефир (он продается во всех магазинах в отделе сладостей), сахарная пудра (если вы делаете пудру дома, вам нужно растереть сахар по максимуму и дополнительно просеять) и немного лимонного сока.

Высыпьте зефир в миску для микроволновой печи. Сбрызните сверху небольшим количеством лимонного сока.

Поставьте в микроволновую печь на 50-60 секунд. Зефир увеличится в размерах и станет мягким.

Сразу же добавьте половину сахарной пудры. Перемешайте ложкой.

Затем - как с тестом: высыпьте порошок на стол и месите, пока масса не станет гладкой, однородной и не перестанет липнуть к рукам.

После этого дайте мастике для торта, приготовленной в домашних условиях, немного отдохнуть, и можно приступать к работе. Вы можете покрасить мастику в любой цвет. Обязательно посыпьте стол пудрой при раскатывании.

Этой мастики было достаточно, чтобы покрыть торт диаметром 24 см.