Мармелад без сахара

Ингредиенты:

Замороженная малина - 2 горсти

Фруктово-ягодный сок - 300 мл

Желатин - 3 ст.л.

Мед - 1,5 ст.л.

Калорийность: 91 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

В домашних условиях легко приготовить вкусное, а главное, полезное лакомство - мармелад без сахара. Мед используется в качестве подсластителя, что делает мармелад не приторным, вкусным и низкокалорийным. Таким мармеладом можно смело угощать детей. А если на вашей кухне есть формочки различной формы, то в ваших силах сделать не просто квадраты или прямоугольники, а всевозможные сердечки, звездочки и кружочки, к этому нехитрому занятию можно привлечь и младших помощников.

Чтобы приготовить мармелад без сахара в домашних условиях, возьмите любые ягоды, мед, компот или сок, желатин.

Разведите желатин в небольшом количестве теплой воды, буквально в 100 мл. Перемешайте вилкой и оставьте для набухания.

В миске или кастрюле смешайте половину сока и желатин, прогрейте на слабом огне в течение нескольких минут.

В другой миске смешайте ягоды и вторую половину сока. Если вы используете замороженные ягоды, то перед употреблением их нужно хотя бы немного разморозить.

Измельчите ягоды и сок до получения однородной массы. При желании затем можно процедить эту массу через сито, чтобы из ягод не осталось косточек.

Теперь перелейте ягодную массу в миску или кастрюлю, добавьте мед и нагревайте, пока мед полностью не растает. Можно поступить немного по-другому - подогреть мед на водяной или паровой бане.

Теперь смешайте сок с желатином, ягодную массу с медом, все взбейте. Разлейте по формочкам и оставьте застывать в холодном месте - на балконе или в холодильнике. Перед подачей на стол выньте домашний мармелад без сахара из формочек.

Приятного аппетита!