Ленивый чизкейк с черникой в стаканах

Ингредиенты:

Песочное печенье - 160 г

Замороженная черника - 120 г

Сахар - 4 ст.л. (2 ст.л. черники + 2 ст.л. творога)

Творог любой жирности - 120 г

Сметана любой жирности - 60 мл

Калорийность: 205 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Способ приготовления:

Я называю ленивый чизкейк с черникой в стаканах палочкой-выручалочкой для тех, чьи дети не слишком любят есть полезный творог в его обычном виде. В этом десерте творог скрыт под сочной и сладкой шапкой из сладкой черники, хотя можно использовать любые ягоды или фрукты.

Лакомство готовится быстро, но ему нужно дать пропитаться в холодильнике в течение 1 часа, чтобы крошка печенья на дне не оставалась сухой. При подаче ленивый чизкейк в стакане перемешивается, поэтому не заполняйте емкости до конца, иначе вы не сможете перемешать их содержимое - оно будет вываливаться через края.

Творог и сметана могут быть любой жирности, можно даже заменить сметану густыми сливками, а творог - рикоттой. Поскольку песочное печенье уже содержит в своем составе маргарин, я не вижу смысла дополнительно смешивать его со сливочным маслом. Это только увеличит жирность деликатеса.

Итак, приготовьте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению!

Выложите чернику в половник, казан или другую емкость, всыпьте 2 столовые ложки сахарного песка. При желании ягоды можно заранее разморозить или использовать свежие. Поставьте емкость на плиту, включив минимальный огонь, и обжаривайте до мягкости.

Как только ягоды станут мягкими, а сахарный песок растворится, выключите нагрев и охладите массу в течение 20 минут.

Положите печенье в два пакета и измельчите его скалкой или кухонным молотком.

В миске или салатнице смешайте творог со сметаной и 2 ст.л. сахар.

Насыпьте треть песочной крошки в стаканы или чашки.

Выложите сладкую творожную массу еще на треть.

Залейте ягодной массой и поставьте ленивый чизкейк с черникой в стаканах в холодильник на 1 час.

При подаче украсьте листиками мяты.

Хорошего вам дня!