Конфеты из фиников и кокосовой стружки

Ингредиенты:

Финики - 340 г

Кокосовая стружка - 100 г (+ для посыпки)

Какао - 2-3 ч.л..

Калорийность: 369 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Приготовить 16 конфет из фиников и кокосовой стружки по 25 грамм каждая (есть только одна красивая упаковка сладости), нам понадобятся финики и кокосовая стружка в соотношении 3:1, то есть 300 грамм финиковой массы на 100 грамм кокосовой стружки. Учитывая косточки, мы берем немного больше фиников.

Замочите финики в теплой воде до размягчения. Это может занять от 15 минут до часа, в зависимости от качества и свежести фиников.

Очистите размягченные финики от семян и кожуры (если их легко удалить), выложите мякоть в чашу блендера. Должно получиться около 300 граммов очищенных фиников.

Измельчите до получения однородной массы. Масса немного посветлеет. Если нет возможности проколоть ножами, используйте погружной блендер.

Переложите финиковую массу в миску, всыпьте кокосовую стружку (100 грамм).

Тщательно перемешайте ложкой или лопаткой до получения однородной массы. Масса получится довольно плотной и плотной.

Руками, смоченными водой, сформируйте 16 шариков одинакового размера. Для точности вы можете взвесить каждую конфету. Удобно формировать изделия с помощью чайной ложки.

Половину конфет - 8 штук - обвалять в какао.

Остальное - в кокосовой стружке.

Упакуйте конфеты в бумажные формочки и коробку или сразу подавайте к столу на отдельном блюде.

Конфеты из фиников и кокосовой стружки готовы! Приятного чаепития!