Кокосовый бисквит

Ингредиенты:

Куриное яйцо - 4 шт.

Пшеничная мука - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Кокосовая стружка - 3 ст.л..

Калорийность: 320 кКал

Общее время приготовления: 55 мин.

Способ приготовления:

Чтобы приготовить бисквит с кокосовой стружкой в духовке, подготовьте продукты в соответствии со списком рецептов.

Взбейте куриные яйца в чистую сухую миску, удобную для замешивания теста.

С помощью миксера или венчика перемешайте их до получения однородной массы.

После этого, не останавливая миксер, небольшими порциями, введите всю норму сахарного песка и взбейте массу до пышного светлого состояния.

Добавьте просеянную пшеничную муку, разрыхлитель и кокосовую стружку.

Аккуратно, по направлению снизу вверх, замесите тесто. По консистенции оно должно получиться как густая сметана, но при этом оставаться легким и воздушным.

Переложите тесто в разъемную форму, предварительно застеленную пергаментом.

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, до золотистого цвета. Проверьте готовность деревянной шпажкой: проткните тесто в центре, если палочка сухая, пирог готов.

Переложите его на металлическую решетку и дайте ему полностью остыть.

Вот и все, кокосовый бисквит готов. Его можно подать на стол в качестве вкусной выпечки к чаю или использовать в качестве основы для создания торта. Для этого разрежьте корж на два/три слоя и смажьте любым кремом или джемом.

Приятного аппетита!