Кофейная «Зебра»

Ингредиенты:

Мука - 380 г

Сметана - 200 г

Сливочное масло - 200 г

Яйца - 5 шт.

Растворимый кофе - 2 ст.л.

Сахар - 380 г

Сода - 1 ч.л..

Калорийность: 337 кКал

Общее время приготовления: 1 час. 20 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте ингредиенты для пирога "Зебра" с кофе.

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар.

Взбейте массу миксером или электрическим миксером до белого цвета.

Добавьте сметану и соду, еще раз хорошо взбейте.

Растопите сливочное масло, остудите и добавьте в тесто.

Далее добавьте просеянную муку в 3-4 приема, каждый раз тщательно перемешивая, чтобы не осталось комочков. Всыпьте 1-2 столовые ложки кофе. кипятка и также хорошо перемешайте.

Тесто должно получиться как густая сметана. Половину теста перелейте в другую миску, а к остальному добавьте остывший кофе и всыпьте немного муки, чтобы плотность белого и темного теста была одинаковой.

Застелите форму диаметром 22 см пергаментом и поочередно вылейте в центр тесто - белое, затем кофейное и так далее. Начинать нужно с 4 столовых ложек, постепенно уменьшая количество. Последнее тесто я вылила чайной ложкой.

Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте кофейную зебру в течение 50 минут. Пирог очень хорошо поднимается и получается довольно большим.

Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью. Я приготовила шоколадную глазурь, она очень хорошо дополняет этот торт. Охлажденную зебру нарежьте порционными кусками и подавайте к столу.

Приятного аппетита!