Клубника в шоколаде

Ингредиенты:

Черный шоколад - 1 плитка (90 г)

Белый шоколад - 1 плитка (90 г)

Растительное масло - 2 ч.л.

Клубника - 0,8-1,2 кг

Орехи - по вкусу

Кокосовая стружка - по вкусу

Калорийность: 117 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Клубника в шоколаде... Само название этого десерта заставляет мечтательно вздыхать в предвкушении. Нечто среднее между конфетами и фруктовым десертом, клубника в шоколаде - простое, быстрое в приготовлении и совершенно универсальное лакомство.

Сочетание горьковато-сладкого шоколада, восхитительного аромата и соблазнительного вкуса клубники создают гармоничный и идеально сбалансированный тандем, перед которым просто невозможно устоять!

Пожалуй, во всем мире трудно найти более волнующий, изысканный и в то же время до неприличия простой десерт. Если вы его еще не пробовали, вооружитесь горстью клубники и плиткой шоколада – мы срочно исправим это ужасное упущение! Каждый должен хотя бы раз в жизни попробовать этот вкусный десерт! Может, начнем?!

Приготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Вымойте клубнику. Помните, что вымытая клубника портится быстрее, поэтому готовить десерт следует непосредственно в день его подачи. В идеале - за несколько часов до подачи десерта к столу.

Тщательно обсушите ягоды, разложив их на решетке или аккуратно промокнув бумажным полотенцем. Капли воды на ягодах не позволят вам создать однородную шоколадную глазурь.

Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Используйте обычный шоколад, без добавок.

Запомните несколько простых правил: всегда мелко нарезайте шоколад. Чтобы приготовить на водяной бане, поставьте емкость с шоколадом так, чтобы он не касался кипящей воды. Не разбавляйте шоколад водой. Если вы торопитесь или просто хотите, чтобы шоколад быстрее растаял, не накрывайте емкость с шоколадом крышкой, упавшие с нее капли конденсата испортят текстуру шоколада, и вы не сможете добиться ровного равномерного покрытия ягод. Лучший способ ускорить процесс - растопить шоколад по частям. Сначала растопите примерно 1/3 шоколада, а затем постепенно добавляйте остальное. Как только вы заметите, что шоколад потерял свою форму ближе к стенкам емкости, начинайте помешивать шоколад лопаткой. Когда шоколадная масса станет гладкой, однородной и блестящей, все готово.

Влейте по 1 ч. л. растительного масла (нейтрального по вкусу) в каждый вид шоколада. Это сделает шоколад более пластичным, и он не будет так быстро застывать.

Обмакните подготовленные ягоды в шоколад.

При желании можно дополнительно нанести контрастные рисунки, высыпав часть шоколада в кондитерский мешок, или использовать другие подручные приспособления.

Поместите ягоды в холодильник на 30-60 минут для охлаждения. Как только шоколад застынет, а ягоды остынут, клубнику в шоколаде можно подавать к столу.

Для разнообразия вы можете украсить некоторые ягоды измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Но даже в самом простом варианте - только клубника и шоколад - десерт получается потрясающе вкусным! Попробуйте и побалуйте своих близких!