Клубника с молоком

Ингредиенты:

Свежая клубника - 500 г

Сахар - 5 ст.л.

Молоко 3,5% - 200 мл

Калорийность: 101 кКал

Общее время приготовления: 10 мин.

Способ приготовления:

Клубника с молоком - наш самый любимый напиток с клубникой. Он готовится из элементарных ингредиентов и очень быстро, а в результате получается замечательная вкуснятина с густой пышной пеной.

Для того чтобы все получилось как надо, следует соблюдать пару технологических приемов, а для остального - берем клубнику, сахарный песок, жирное молоко - и вперед наслаждаться!

Отрываем от клубники зеленые чашелистики, моем ее и даем воде стечь.

Разотрите клубнику с сахаром с помощью блендера, слегка взбивая пюре уже на этом этапе. Не ленитесь, не наливайте молоко сразу. Хорошенько взбив ягодное пюре, мы получим более устойчивую пену. Удобно вбивать воздух в пюре не в высокой и узкой посуде для взбивания, а в широкой. После того как у вас получится однородное пюре, водите блендером на уровне поверхности - так он активно загоняет воздух в ягодную массу.

Когда клубника уже взбитая, добавьте молоко и снова взбейте, управляя блендером таким же образом - двигайте на уровне поверхности, затем погрузите его, затем выньте.

Как видите, клубника с молоком при таком способе приготовления дает не менее пышную пену, чем коктейли с мороженым. Трубка в этом напитке стоит, не падая.

Приятного аппетита!