Клубничный сорбет

Ингредиенты:

Свежая клубника – 1 кг

Сахар – 300-350 г

Формочки для мороженого

Калорийность: 120 кКал

Общее время приготовления: 10 ч.

Способ приготовления:

В жаркий летний день нет ничего лучше, чем освежиться порцией свежеприготовленного натурального клубничного сорбета.

Я готовила детский вариант мороженого, поэтому не добавила секретный ингредиент в рецепт. Но если вы готовите горячую взрослую вечеринку и хотите удивить своих гостей пьянящим вкусом мороженого с сорбетом, к перечисленным ингредиентам нужно добавить 200 мл шампанского! Вкус очень легкий и приятный!

1. Клубнику, собранную с грядок, следует промыть под струей холодной воды и удалить плодоножки (хвостики).

2. Засыпьте подготовленную клубнику сахаром. Количество сахара регулируется спелостью клубники и вашими вкусовыми предпочтениями. Я готовила для маленьких любителей мороженого, поэтому добавила щедро.

3. Используя насадку блендера, измельчаем клубничную массу так, чтобы она получилась жидкой и однородной.

4. Мы кладем сито в глубокую емкость и процеживаем через него клубничное пюре, чтобы мелкие косточки не мешали наслаждаться мягким вкусом десерта.

5. Готовим формочки для замораживания десерта сорбет.

6. Теперь наполняем формочки для мороженого процеженным клубничным соком-пюре.

7. Накройте заполненные формочки крышками и отправьте в морозильную камеру на 3-4 часа. И желательно на всю ночь, чтобы все частички фруктов успели застыть.

8. Готовое сорбет-мороженое достаем из морозилки за несколько минут до подачи на стол. Осторожно достаем слегка подтаявшее клубничное лакомство и освежаемся! Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 11 порций вкуснейшего клубничного сорбета.

9. Он прекрасно сочетается со свежими ягодами и фруктами!