Клубничное мороженое со сливками

Ингредиенты:

Клубника - 400 г

Сахарный песок - 7 ст.л.

Ванильный сахар - 15 г

Жирные сливки (не менее 30%) - 150 мл

Калорийность: 193 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Клубничное мороженое со сливками - это мое любимое мороженое, которое я готовлю чаще всего летом. Я готовлю это мороженое в морозильной камере, и оно действительно элементарно до неприличия - никакого загущения яиц или взбивания: клубника, сливки, сахар, рашпиль - и вперед, машина для приготовления мороженого сделает все сама! В результате, после того как я научилась делать мороженое из клубники со сливками в домашних условиях, мы не едим ничего покупного, разве что в отпуске, и то не дома. Мы ели нашу собственную клубнику весь сезон, все было продумано для меня!

Единственное условие - крем по этому рецепту должен быть не какой-нибудь, а самый жирный, не менее 30%. Их также иногда называют взбитыми сливками. Количество сливок, которое я указала, - скромный минимум, вы можете влить их больше, но тогда цвет мороженого будет бледнее. Я меняюсь в настроении.

Мы моем и перебираем клубнику, удаляем из нее веточки и поврежденные места.

Пюре из клубники с оба вида сахара взбейте, добавьте сливки. Нет никакой необходимости хлестать кнутом!

Ну, а клубничное мороженое со сливками замораживаем в морозилке до тех пор, пока шнек не перестанет вращаться. Это займет около 45 минут.

А потом - кайф!!!