Клубничное мороженое из сметаны

Ингредиенты:

Сметана - 350 г

Сахар - по вкусу

Клубника - 250-300 г

Мята - по вкусу

Лимонный сок - по вкусу

Калорийность: 190 кКал

Общее время приготовления: 3 ч.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться с вами рецепт очень вкусного и простого в приготовлении домашнего мороженого. Чтобы приготовить это мороженое, вам понадобится всего лишь морозильная камера и несколько минут вашего времени на приготовление, и в результате получится сливочное, сливочное и нежное мороженое с ярким фруктовым вкусом, которое непременно оценят и взрослые, и дети.

В отличие от многих популярных рецептов, этот рецепт основан на сметане, и это отличный вариант для тех, кто по разным причинам не употребляет йогурт.

Сочетание сладкого сметанного соуса с фруктами само по себе является отличным лакомством, но в виде мороженого сметанная основа придает дополнительный плюс – нет необходимости постоянно помешивать мороженое во время замораживания, чтобы избежать образования кристаллов льда. Никакого специального оборудования, минимум работы, самые простые и доступные ингредиенты – достаточно все перемешать и отправить в морозилку - ну разве это не идеальный летний десерт?!

Итак, клубничное сметанное мороженое...

Подготовьте ингредиенты. Минимальный набор - сметана, сахар и фрукты. Я использую свежую клубнику, лимонный сок и немного свежей мяты, чтобы придать мороженому яркий насыщенный вкус с ноткой пикантной свежести, которую придает мята.

Тщательно вымойте клубнику, очистите ее от кожуры и положите в чашу блендера. Добавьте сахар и 1-2 чайные ложки лимонного сока.

Клубничное сметанное мороженое легко приготовить вручную, измельчив ягоды и смешав с остальными ингредиентами. Немного больше работы, но это отличный вариант, если под рукой не оказалось кухонной техники.

Измельчите ягоды в однородное пюре.

Добавьте сметану и, при желании, несколько листиков мяты.

Включите блендер еще на 1 минуту, чтобы смешать все ингредиенты и измельчить листья мяты.

При желании добавьте несколько мелко нарезанных ломтиков клубники и листья мяты. Это необязательный этап, который служит скорее для украшения будущего мороженого, чем влияет на его вкус.

Разлейте смесь по сервировочным формочкам для приготовления домашнего мороженого или в любую другую удобную емкость, желательно металлическую, так смесь быстрее остынет.

Поместите клубнично-сметанное мороженое в морозильную камеру на несколько часов, чтобы оно остыло и застыло. Мороженое в маленьких формах готово, как правило, через 2,5-3 часа.

Наше домашнее клубничное мороженое готово. Приятного аппетита!