Хлебный пудинг

Ингредиенты:

Хлеб - 4-5 ломтиков

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 1 стакан

Сахар - 100 г

Соль - 1 щепотка

Сливочное масло - 50 г

Корица - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 0,5 ч.л.

Курага - 100 г

Изюм - 50 г

Калорий: 253 кКал

Общее время приготовления: 1 час.

Способ приготовления:

Иногда бывает так, что хлеб остается, и хозяйки используют его для приготовления крекеры и панировочные сухари. Но оказывается, из хлеба можно приготовить замечательный десерт - хлебный пудинг. Нам понадобятся простые продукты, которые обязательно найдутся в доме. Можно взять любые сухофрукты: курагу, изюм, чернослив, сушеную вишню или цукаты. Ванильный сахар и корица придадут десерту вкус.

Итак, вот продукты, необходимые для приготовления хлебного пудинга.

Для начала промойте сухофрукты и замочите их на несколько минут в воде. Я использую немного кураги для пудинга, а из большинства из них сделаю замечательный соус. Рецептом этого соуса со мной поделилась моя подруга Ирина, спасибо! Срежьте с хлеба корки (но вы можете использовать и их), нарежьте хлеб кубиками или разломайте его руками.

40 разогреем г сливочного масла и стакан молока, полейте этой смесью хлеб.

Перемешайте так, чтобы весь хлеб пропитался молочно-масляной смесью. Взбейте яйцо с сахаром и щепоткой соли.

Часть кураги и изюма промыть и обсушить, курагу можно нарезать. Мы положим другую, большую часть кураги варить в течение 10 минут.

Добавьте яичную смесь к сухофруктам, перемешайте.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом, сначала выложите сухофрукты с яичной смесью. В это время включите духовку на 200 °C.

Сверху выложите хлеб, смоченный в молочно-масляной смеси. Смешайте 2 столовые ложки сахара с корицей, посыпьте пудинг сверху.

Налейте воду в противень так, чтобы она доходила по крайней мере до трети высоты формочек. Поставьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте пудинг в течение 30-40 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Пока пудинг запекается, мы приготовим очень вкусный соус из кураги. Вареную курагу и ванильный сахар положите в блендер. Количество сахара выбирайте по своему вкусу, я добавила 1 ч.л.

Взбивайте соус в течение 1 минуты. Можно добавить 1-2 столовые ложки воды, в которой варилась курага.

Хлебный пудинг готов. Ваниль и корица придают волшебный аромат.

Мы проведем ножом по стенкам формы, разложим пудинг по тарелкам и пригласим наших близких угощаться замечательным десертом!

Нежный, ароматный пудинг непременно понравится вашим близким. И они никогда не догадаются, что основа - простой хлеб)

Хрустящая корочка, нежная основа и великолепные мягкие сухофрукты - вот какой у нас получился пудинг! Можно подавать пудинг и "вверх ногами", тогда сверху будут сочные изюм и курага.

Но все равно хрустящая корочка так манит! Подавайте хлебный пудинг с замечательным соусом из кураги.

Нежнейший ароматный десерт никого не оставит равнодушным!

Готовьте на здоровье!