Инжир в шоколаде (конфеты)

Ингредиенты:

Сушеный инжир — 6 шт.

Молочный шоколад — 80 г

Молотый арахис — 30 г

Кокосовая стружка — 30 г

Семена кунжута — 30 г

Калорийность: 345 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Из плитки шоколада и сухофруктов можно приготовить простое, но очень вкусное лакомство - конфету "Инжир в шоколаде". Инжир, на мой взгляд, лучше подходит для этой цели, чем чернослив, так как он имеет более плотную форму. Чернослив сплющивается, но вы можете положить в него орех и тем самым округлить его.

Раньше я готовила конфеты "Курага в шоколаде", курагу по этому рецепту я выкладывала в силиконовую форму и заливала муссом. Таким же образом можно "размять" инжир. А сегодня — более простой рецепт, но лакомство получается не менее вкусным.

Нам не понадобится много ингредиентов, но мы также можем увеличить их количество или, наоборот, уменьшить его. Я планировала посыпать шоколадную оболочку наших конфет различными добавками. Для сегодняшнего рецепта я взяла семена кунжута, измельченный арахис и кокосовую стружку. Вы можете взять один из этих ингредиентов или добавить сюда другие — измельченный фундук, миндаль, миндальные пластинки, мак, кондитерскую посыпку, семечки и т.д. Вы можете использовать все, что подскажут вам ваши вкусовые предпочтения и воображение. Я указала количество посыпки с запасом, так как кладу конфету для застывания на слой посыпки. Если вы просто посыплете конфеты, то получите намного меньше.

Как всегда, сначала мы растопим шоколад. Напоминаю, что разогревать шоколад нужно на водяной бане, следя за температурой, чтобы она не поднималась выше 45 градусов. Массу нужно все время помешивать.

Пока шоколад нагревается, для удобства мы будем насаживать инжир на шпажки или вилку. Хорошо, если у вас есть длинные деревянные шпажки. Пластиковые фрукты могут соскользнуть, это не очень удобно.

Темперировать шоколад в этом случае не обязательно, но это возможно. Прочитайте, что такое темперирование, зачем оно нужно, и решите, будете ли вы темперировать шоколад.

Полейте каждый инжир, дайте стечь лишнему шоколаду. Шоколадный слой можно сделать тоньше или толще.

Давайте приготовим нашу посыпку. Мы выложим наши сладости на слой пудры, сверху тоже посыплем сухофруктами. В таком виде мы отправим его в холодильник для замораживания прямо на тарелках.

Мы отделяем замороженные конфеты и готовим следующую порцию.

Конфеты "Инжир в шоколаде" готовы. У нас получилось очень вкусное, но в то же время простое лакомство.

Удивите своих друзей и повеселитесь сами! Такие замечательные конфеты могут стать простым, но необычным подарком, который непременно порадует ваших близких!