Домашний йогурт в йогуртнице-пароварке

Ингредиенты:

Натуральное коровье молоко - 1 литр;

Закваска - 6 ст.л. (или живой йогурт).

Калорийность: 60 кКал

Общее время приготовления: 12 ч.

Способ приготовления:

Йогурт подошел к мы из Болгарии. Считается, что настоящий йогурт состоит из молока и закваски, его называют болгарской палочкой. В других странах в состав йогурта добавляют сухое молоко, фрукты и другие наполнители. Йогурт легко приготовить в домашних условиях, даже если у вас нет такой же болгарской палочки, хотя сейчас его можно купить в сухом виде в молочных отделах рынков. Для начала можно просто взять баночку живого йогурта, купленного в магазине, а я использую свой йогурт, который готовила раньше.

Нам понадобится лучшее фермерское молоко, а не кипяченый и живой йогурт.

В пароварке для йогурта налейте воду в емкость для воды до максимальной отметки.

Разлейте молоко по банкам емкостью 150 миллилитров и поставьте в йогуртницу. Давайте оставим в каждой банке место для закваски. Мы не закрываем банки крышками, а просто закрываем емкость большой крышкой. Первый этап - это стиризация молока.

Нажмите кнопку, чтобы приготовить порцию йогурта, в течение 18 минут молоко будет стерилизовано, и устройство подаст сигнал. Осторожно снимите крышку, чтобы конденсат не попал в банки, и оставьте остывать примерно до 40 градусов.

Когда молоко достигнет комнатной температуры, снова раздастся звуковой сигнал, означающий, что пришло время добавлять закваску. Положите примерно по столовой ложке в каждую банку и перемешайте. Закройте крышку контейнера и снова нажмите кнопку для приготовления порционного йогурта. Программа продлится 8 часов.

После завершения программы поставьте йогурт в холодильник на 4 часа, и наш домашний йогурт готов!

Подавайте со свежими ягодами и хорошим настроением!

Приятного аппетита!