Домашняя сгущенка в мультиварке

Ингредиенты:

Цельное молоко - 500 мл

Сахар - 100 г

Сода - 0,5 ч.л..

Калорийность: 118 кКал

Общее время приготовления: 40 мин.

Способ приготовления:

Многие из нас знакомы с замечательным лакомством под названием "сгущенное молоко". Но, к сожалению, знакомый нам с детства вкус постоянно претерпевает изменения, и от того самого вкуса ничего не остается. Да и качество магазинного продукта оставляет желать лучшего - в составе часто можно встретить химические компоненты.

Как хорошо, что отличную, вкусную сгущенку можно приготовить дома, имея под рукой, например, мультиварку.

Чтобы приготовить домашнюю сгущенку в мультиварке, нам понадобится цельное свежее молоко, сода и сахар.

Налейте молоко в чашу мультиварки и всыпьте сахар. Включаем функцию "Тушение" и, помешивая молоко, добиваемся полного растворения сахара.

Следующий шаг - засыпать соду, перемешать.

Ждем, пока молоко закипит, снова перемешайте. Нужно следить за тем, чтобы молоко не выкипело. После этого можно накрыть крышкой и варить молоко с сахаром в течение 30 минут. Перемешивайте каждые 5 минут лопаткой.

Готовое молоко перелейте в стакан. Поскольку в процессе приготовления образовывались комочки и пена, я "пробила" сгущенное молоко блендером, чтобы оно стало однородным.

Удивительно вкусное, натуральное домашнее сгущенное молоко, приготовленное в мультиварке, готово.

Мы используем его по своему усмотрению: очень вкусно добавлять сгущенное молоко в кофе, макать в него печенье или использовать в кондитерских изделиях. Кстати, выход сгущенного молока в два раза меньше, чем исходное количество свежего молока.

Приятного аппетита!