Десерт с творожным сыром и коктейльной вишней

Ингредиенты:

Печенье Савоярди - 2 пачки

Сливки 35% - 300 мл

Творог - 125 г

Коктейльная вишня - 150 г

Растворимый кофе - 2 ч.л.

Кипяченая вода - 200 мл

Сахар - 2 ст.л.

Ванилин - 1 пакетик

Калорийность: 230 кКал

Общее время приготовления: 30 мин.

Способ приготовления:

Я очень люблю десерт Тирамису, но я всегда готовлю для него крем без использования яиц. На этот раз у меня не было сыра Маскарпоне, и я использовала обычный, нежный творог. Вместо коктейльной вишни можно взять замороженную или свежую вишню, тогда вам, возможно, придется увеличить количество сахара.

Мне нравится кофейная составляющая в десерте, но для тех, кто не любит кофе, есть и альтернатива - можно использовать жидкость из коктейльной вишни или ее сладкий сок.

Чтобы приготовить десерт с творогом и коктейльной вишней, мы подготовим продукты согласно списку.

Сначала мы приготовим пропитку для бисквитного печенья Савоярди. Для этого мы просто разбавляем растворимый кофе теплой водой. Я не добавляю сахар. Присутствие спиртного всегда приветствуется, а я просто забыл об этом. Вместо кофе на этом этапе можно взять вишневый ликер, компот, вишневый сок или коктейльную жидкость из вишни.

В отдельной емкости разведите сливочный творожный сыр до кремообразного состояния. В такой форме он легче и легче взбивается со сливками, а крем получится однородным и гладким.

Взбейте сливки вместе с сахаром до легкого загустения.Вам нужно постараться сразу положить нужное количество сахара, чтобы вы не добавили его позже и после взбивания не осталось сахарных крупинок. К сливкам, взбитым пополам, добавьте разведенный творог и взбейте все до пышного крема.

Быстро обмакните печенье одной стороной в кофейный раствор и выложите в форму влажной стороной вверх. Выложите один ряд таким образом.

Затем слой сливочного крема.

Выложите коктейльную вишню в любом количестве поверх крема и слегка прижмите ее.

Затем снова слой печенья и крема. Разровняйте поверхность десерта. Сверху можно посыпать просеянным какао, шоколадом или украсить по желанию.

Десерт с творогом и коктейльной вишней готов.

У меня есть такое украшение.

Обязательно охладите десерт и дайте ему настояться в холодильнике в течение ночи. Приятного чаепития!