Десерт из сметаны и желе

Ингредиенты:

Желе - 1 упаковка (у меня абрикосовое);

Сметана (15%) - 200 г;

Вода - 150 мл;

Сахарная пудра - 1 ст.л.л.

Листья мяты;

Свежие ягоды;

Зефир (по желанию).

Калорийность: 297 кКал

Общее время приготовления: 15 мин.

Способ приготовления:

Я хочу поделиться простым рецептом десерта, приготовленного на основе сметаны и желе. На приготовление такого десерта у вас уйдет минимум времени, но результат порадует как детей, так и взрослых. Десерт получается очень вкусным, в меру сладким, ароматным и воздушным с мелко-пузырьковой текстурой. Украсить такой десерт можно свежей мятой, ягодами или кусочками свежих фруктов, зефиром или тертым шоколадом.

Добавьте в сметану сахарную пудру и хорошо перемешайте. Желе можно использовать с любым вкусом.

Вылейте желе в миску с высокими бортиками (в дальнейшем мы будем взбивать десерт в этой посуде). Залейте желе горячей водой, примерно 95-100 градусов. Хорошо перемешайте, пока желатин полностью не растворится. Охладите желатиновую смесь при комнатной температуре, примерно до 45 градусов, она не должна быть горячей.

Когда желатиновая смесь остынет до нужной температуры, ее нужно взбивать миксером или погружным блендером до появления пузырьков, примерно 1-2 минуты.

Затем добавьте сметану и взбивайте на высокой скорости в течение 3-5 минут, до появления множества пузырьков воздуха на поверхности.

Разлейте приготовленную смесь по бокалам для вина или креманкам.

Поставьте стаканы с желатиновой смесью в холодильник до полного застывания, примерно на 3-5 часов. Украсьте готовый десерт по желанию.

Приятного аппетита!