Десерт из сметаны и зефира

Ингредиенты:

Зефир - 200 г

Сметана - 300 г

Лимон (цедра) - 1 шт.

Орехи, сухофрукты - для украшения

Калорийность: 264 кКал

Общее время приготовления: 1 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Потрясающий, без преувеличения, десерт на скорую руку! Обязательно добавьте лимонную цедру, она прекрасно выравнивает и оттеняет сладость зефира. Я его не пробовала, но думаю, вы можете взять лайм.

Обязательно берите свежую сметану хорошего качества. Насчет жирности ничего сказать не могу, я беру сметану по весу самой высокой жирности.

Что касается декора, то здесь широкое поле для деятельности: можно брать любые орехи, но мне кажется лучше, если они будут мягкими (например, грецкие орехи, кешью, фисташки), сухофрукты красиво смотрятся в ярком контрастный цвет (сушеная или вяленая вишня, клюква).

Основное время приготовления десерта из сметаны и зефира - час в холодильнике, но мне кажется, что десерт можно подавать сразу после его приготовления. Попробуйте, как вам нравится этот десерт?

Положите сметану в большую миску.

Разломайте зефир или нарежьте его небольшими кусочками. В том зефире, который я купила, внутри тоже был мармелад, который я успешно вынула. В общем, мой совет таков: для этого блюда берите самый мягкий свежий зефир, потому что сушеный зефир плохо ломается и потом измельчается сильнее, прилипает к лезвиям блендера.

Добавьте измельченный зефир частями в сметану и взбейте блендером.

Когда все зефиры будут измельчены и взбиты со сметаной и масса будет напоминать очень густой молочный коктейль, добавьте лимонную цедру и снова перемешайте.

Разложите полученную массу по чашкам или стаканчикам для крема и украсьте по своему вкусу. У меня получилось 2 стакана (200 мл).

Готовый десерт из сметаны и зефира поставьте на час в холодильник, а затем подавайте к столу.