Десерт из печенья со смородиной

Ингредиенты:

Песочное печенье - 400 г

Творог - 350 г

Сметана - 110 г

Сахар - 3 ст.л.

Черная смородина - 100 г

Темного шоколада - 30-50 г

Калорийность: 284 кКал

Общее время приготовления: 8 ч. 25 мин.

Способ приготовления:

Простота и одновременная изысканность такого десерта не могут не подкупить! Творожная начинка очень удачно дополняется черной смородиной, что делает такой "пирог" визуально красивым и интересным на вкус.

Я считаю, что вместо черной смородины можно взять чернику.

У меня есть печенье - "Юбилейный букет", 2 упаковки по 200 г.

Творог и сметану в обязательном порядке нужно брать свежие, натуральные, высокого качества.

Творог для десерта из печенья со смородиной лучше всего брать влажный, мелкозернистый, мягкий.

Я не стала перебивать творог с ягодами в однородную массу блендером, а просто размяла смородину вилкой. Я хотела получить эффект меланжа, чтобы цвет смородины был неравномерным и с небольшими вкраплениями ягодных частиц. Мне удалось добиться того, чего я хотел, результат меня порадовал!

Размять творог вилкой, добавить сахар и сметану, перемешать.

Добавьте черная смородина. Поскольку я его заморозила, то, добавив ягоды в творог и подождав 5-10 минут, когда ягоды размягчатся, уже можно было легко перемешать все продукты и аккуратно раздавить отдельные ягоды вилкой, не разбрызгивая.

Перемешайте творожную массу.

На плоскую поверхность (блюдо, поднос или доску) выложите пищевую пленку с запасом по краям. Выложите слоями печенье, промазывая творожной массой.

У меня получилось 4 слоя. Часть печенья следует оставить для крошки.

Последним слоем должен быть творог, плюс крошка от оставшегося печенья.

Аккуратно заверните десерт в пленку и отправьте на ночь в холод.

Пропитанный мягкий десерт из печенья со смородиной остается только посыпать шоколадом, натертым на мелкой терке, и можно подавать к столу.

Приятного чаепития!