Десерт из мороженого с джемом и орехами

Ингредиенты:

Сливки 30% - 250 мл

Джем из киви — 2 ст.л.

Клубничный джем — 2 ст.л.

Сухие сливки — 4 ст.л.

Молоко — 100 мл

Сгущенное молоко — 60 г (или по вкусу)

Ванильный сахар — 1 ч.л.

Аромат клубники - 5 капель

Фундук — 25 г

Шоколадная стружка — по вкусу

Калорийность: 283 кКал

Общее время приготовления: 2 ч. 5 мин.

Способ приготовления:

Мороженое - любимое лакомство многих, поэтому я подсела на домашнее мороженое из жирных сливок. Основываясь на базовом рецепте, вы можете приготовить свой любимый десерт в разных вариациях. Итак, сегодня я готовлю десерт в стаканчике, который состоит из двух видов мороженого — клубничного и со вкусом киви. Я придаю фруктовый вкус с помощью джемов.

Оба джема покупные. Вы можете видеть, какие у них яркие цвета, вполне возможно, что был добавлен краситель. Это, конечно, минус, поэтому, если сомневаетесь, лучше использовать домашнее варенье.

Я сделаю шляпку на десерт из сухих сливок. Было время, когда я использовала жидкие растительные сливки для взбивания, но их нужно покупать в литровой упаковке (меньшую упаковку я не встречала), а литровую я сразу не использую. Сухие сливки - очень удобный ингредиент: они хорошо хранятся, и вы можете использовать их в нужном количестве.

Давайте остудим жирные сливки в холодильнике, затем взбьем их миксером.

Добавить сгущенное молоко и ванильный сахар. Сгущенное молоко можно добавлять по частям, чтобы получить нужный вам вкус (возможно, вы предпочитаете менее сладкие десерты). Давай поднимемся.

Разделите массу на две части. В один мы добавим джем из киви, в другой - клубничный джем. Оба джема получаются густыми.

Взбейте джем с киви. У нас получился нежно-зеленый цвет. Если вы хотите получить контрастный десерт, можно добавить пищевой краситель.

Мы кладем зеленое варенье в креманки и убираем его в холодильник.

Тем временем давайте взбьем клубничную массу. Добавьте клубничный аромат.

Выложите слой клубники поверх слоя киви. Верните в морозильную камеру.

Слегка обжарьте орехи. Сегодня у меня есть фундук. Нарежьте его.

А пока наше мороженое застывает в морозилке, давайте приготовим массу для шапочки. Смешайте сухие сливки с молоком.

Взбейте его миксером. Мы видим, что масса увеличилась в несколько раз. Сухие сливки уже содержат сахар, поэтому масса получается сладкой. Эту массу также можно подкрасить по желанию. Вы также можете добавить в него варенье и придать ему немного аромата.

За это время мороженое в морозилке немного остынет. Выложите орехи на слой клубники. И мы снова вернем его в морозильную камеру. Дальнейшие действия будут выполнены, когда мороженое застынет. Кремовый колпачок наносится непосредственно перед подачей на стол и использованием, чтобы он оставался мягким.

Чтобы сформировать шапочку, нам понадобится кондитерский мешок и насадка для выдавливания крема.

Помещаем насадку в пакет и делаем надрез необходимого размера (чтобы насадка проходила, но не было зазоров).

Наполняем мешочек массой.

Сверху мороженого формируем сладкую шапочку.

Украсить орехами и шоколадной стружкой. Десерт из мороженого с джемом и орехами.