Десерт из хлеба

Ингредиенты:

Ржаной хлеб - 2 ломтика

Густой йогурт или сметана - от 50 мл

Ягоды или варенье - 4 ст.л.

Сахар - до 1 ст.л..

Сахарная пудра - по вкусу

Молотая корица - по желанию

Шоколад - для украшения

Калорийность: 244 кКал

Общее время приготовления время: 15 мин.

Способ приготовления:

Несмотря на все разнообразие сладостей, так получилось, что я с детства любила сочетание ржаного хлеба с чем-нибудь сладким: медом, вареньем и даже... с шоколадом! Поэтому, когда мне на глаза попался рецепт латвийского хлебного десерта в интернете, я сразу поняла, что это мое... Я делала это периодически в разных сочетаниях, но отдельно хочу отметить и поделиться вариацией, на которую меня вдохновил журнал "Лиза. Приятного аппетита": ржаной хлеб, йогурт и брусника.

У меня была замоченная клюква, и были использованы ягоды и сладкий сироп, в котором они были. Сироп с шоколадом получился ганашем с интересным пикантным вкусом - своеобразная импровизация.

Вообще, для такого десерта используется хлеб черный и с ярким вкусом, как Бородинский, в качестве крема, помимо сметаны, подойдет густой йогурт или творог, т.е. творожный крем со сметаной или сливками, а ягодная часть может быть представлена вареньем, джемом или свежими ягодами по вкусу. Шоколад - по желанию.

Чтобы приготовить десерт из хлеба, подготовьте ингредиенты в соответствии со списком.

Срежьте корки с ломтиков хлеба. Их можно нарезать кубиками и использовать в качестве крекеров для супа.

Мякоть раскрошите на кусочки разного размера.

В традиционном варианте хлеб крошится более мелко, но это дело личного вкуса.

Смешайте панировочные сухари с сахаром и корицей.

Разогрейте ароматные панировочные сухари в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.

При желании приготовьте шоколадный ганаш, например, из столовой ложки сладкого клюквенного сиропа и двух-трех ломтиков шоколада. Просто нагрейте и перемешайте.

Для крема смешайте и взбейте густой йогурт (или сметану) с сахарной пудрой.

Разложите десерт в бокалы или креманки слоями. Сначала идет половина или две трети ломтиков хлеба и крошки, затем ягодная часть из половины ягод, джем или повидло.

Затем слой крема.

Сверху выложите остальные ягоды и хлеб, полейте шоколадным ганашем.

Десерт из хлеба и ягод готов.

Кому-то нравится подавать этот десерт сразу, кто-то предпочитает пропитанный, а мне нравятся оба варианта.

Приятного аппетита!