Данго

Ингредиенты:

Рисовая мука - 400 г

Вода - 400 мл

Соевый соус - 100 мл

Сахар - 100 г

Кукурузный крахмал - 4 ст.л. (без верха)

Калорийность: 194 кКал

Общее время приготовления: 45 мин.

Способ приготовления:

Подготовьте продукты для приготовления японских сладостей Данго в домашних условиях в соответствии со списком.

Вскипятите 200 мл воды, слегка остудите и добавьте рисовую муку.

Смешайте муку с водой и замесите мягкое, однородное, слегка липкое тесто.

Скатайте из рисового теста небольшие шарики, по размеру немного меньше грецкого ореха.

Противень пароварки немного смажьте растительным маслом и выложите подготовленные шарики. Налейте в кастрюлю горячую воду и включите пароварку на 25-30 минут.

Пока шарики находятся в пароварке, приготовьте соус. Налейте 200 мл воды, соевый соус, сахар и крахмал в небольшую кастрюлю, сотейник или сковороду. Смешайте ингредиенты до получения однородной массы, чтобы не осталось комочков крахмала.

На слабом огне, помешивая, готовьте соус до загустения. Как только соус "схватится", снимите кастрюлю с огня.

По истечении указанного времени рисовые шарики Данго будут готовы. Внутри шарики не должны быть сырыми.

Достаньте шарики из поддона и сразу же нанизайте их на деревянные шпажки по три штуки.

Полейте сладким соусом и сразу подавайте к столу.

Данго можно подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!