Баноффи

Ингредиенты:

Мука - 250 г;

Творог - 120 г;

Сливочное масло - 100 г;

Сахар - 2 ст.л.

Сыр Маскарпоне - 200 грамм;

Греческий йогурт (или сметана 20%) - 300 грамм;

Сахар - 50 грамм;

Ванильный сахар - 1 пакетик.

Банан - 3-4 штуки;

Вареное сгущенное молоко - 1 банка;

Лимонный сок - 2 ст.л.

Калорийность: 347 кКал

Общее время приготовления: 3 часа. 20 мин.

Способ приготовления:

Баноффи - английский пирог, десерт, представляющий собой сочетание основы из песочного или творожного теста, начинки из бананов, вареного сгущенного молока и сливочного крема. Несложный в приготовлении, очень вкусный и нежный, этот десерт может украсить даже праздничный стол и порадовать ваших близких. Почти как у любого другого блюда, существует несколько рецептов баноффи, я поделюсь тем, который нам понравился.

Мы подготовим необходимые продукты.

Приготовьте тесто. Смешайте мягкое сливочное масло, творог и сахар миксером на низкой скорости.

Добавьте муку, перемешайте до образования мягкого однородного теста. Тесто должно легко отходить от стенок миски. При необходимости добавьте еще 2-3 столовые ложки муки.

Скатайте тесто в шар, оберните его пищевой пленкой, уберите в холодильник минимум на 1 час.

Затем на посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в соответствии с размером формы, в которой вы будете выпекать основу. У меня была форма 23 см.

Выложите тесто в форму, наколите вилкой, чтобы тесто не пузырилось при выпечке.

Застелите тесто бумагой для выпечки и высыпьте фасоль. Выпекайте в течение 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Затем снимите фасоль и бумагу, запекайте еще 15 минут. Достаньте основу для пирога из духовки и дайте остыть.

Тем временем взбейте греческий йогурт или сметану с сахаром и ванильным сахаром в течение 2-3 минут.

Добавьте маскарпоне, взбейте. Сливочный крем готов.

На охлажденную творожную основу выложите слой вареной сгущенки.

Бананы очистить, нарезать ломтиками небольшой толщины, полить лимонным соком. Выложите бананы на вареную сгущенку.

Выложите крем поверх бананов, разровняйте его.

Поставьте готовый пирог в холодильник на ночь (или хотя бы на 5-6 часов).

Разрежьте баноффи на порционные куски и пригласите своих близких к столу.

Приятного аппетита!