Банановый заварной крем

Ингредиенты:

Куриное яйцо (желток) - 4 шт.

Сахар - 1 стакан

Пшеничная мука - 50 г

Банан - 2 шт.

Молоко - 0,5 л

Калорийность: 146 кКал

Общее время приготовления: 25 мин.

Способ приготовления:

Заварной крем используется во многих десертах. Ими наполняют песочные корзиночки, эклеры, трубочки, намазанные коржи для торта и т.д. В принципе, все рецепты крема являются базовыми, и он готовится из стандартного набора ингредиентов: яиц, молока, сахара и муки. Я предлагаю внести небольшие коррективы и добавить бананы в заварной крем.

Поверьте, привычный, в какой-то степени приевшийся вкус всем известного крема заиграет новыми красками и приобретет тонкий, очень приятный аромат. Многим понравится этот банановый заварной крем. Они могут не только дополнять готовую выпечку, но и служить самостоятельным десертом. Я рекомендую попробовать это!

Чтобы приготовить заварной крем с бананами, подготовьте продукты в соответствии с рецептурным списком.

Прежде всего, налейте молоко в подходящую емкость для приготовления пищи и отправьте его на плиту.

Тем временем отделите белки от желтков. В этом случае белки нам не понадобятся, их можно отправить в холодильник и использовать для приготовления других блюд, например, безе.

Насыпьте сахарный песок в миску с яичными желтками.

С помощью миксера взбивайте до получения легкой массы.

Затем добавьте просеянную пшеничную муку и тщательно перемешайте.

За это время молоко должно было уже закипеть. Добавьте его немного в яично-мучную смесь и быстро перемешайте.

После этого перелейте содержимое миски в кастрюлю с оставшимся молоком и при постоянном помешивании варите на слабом огне до загустения.

Это займет около 3-4 минут.

Спелые, ароматные бананы очистите от кожуры и нарежьте произвольными кусочками. Положите его в чашу блендера и взбейте до получения однородной массы.

Сразу же добавьте банановую кашицу в кастрюлю со сливками, перемешайте и прокипятите 1-2 минуты.

Вот и все, вкусный, нежный и очень ароматный банановый заварной крем готов.

Дайте ему полностью остыть, и его можно будет использовать по назначению.

Приятного аппетита!